2001 W. & J. Graham's Single Harvest Tawny Port - Colheita Port - 装瓶于 2025 - 杜罗 - 1 Bottle (0.75L)

葡萄酒
2001 Single Harvest Tawny

我们2001年单一收获Tawny Port的特别版本庆祝了这一年份。
杜罗河谷被列为联合国教科文组织世界遗产地。我们在这里的家已经超过了
两个世纪以来，杜罗河谷以其壮丽的景色和传统而闻名。
梯田葡萄园，并被认定为‘杰出自然地区’。
‘美丽’。自2001年以来，杜罗河被列为联合国教科文组织世界遗产地，也是世界上最大的区域。
我们的葡萄藤主要种植在陡峭的梯田山坡上，属于山地葡萄园。
葡萄园的工作仍然主要靠手工完成——这是在世界范围内的罕见情况。
著名的葡萄酒产区。我们的葡萄藤产出极少，但高品质的葡萄。
由令人惊叹的集中力所塑造，这由杜罗河地区炎热干燥的气候所形成。
以及片岩土壤。
信息
酿酒师：Charles Symington
酒精：20 %
酸度：4.7 g/l（酒石酸）
Baume：3.70 °
存放：直立存放。开瓶后，酒
可以保持新鲜长达六周。
品鉴笔记
我们的2001年单一收获Tawny Port具有一个
迷人的琥珀铜色。香气
榅桲果酱和微妙的
柑橘香气之后伴有些许的
焦糖和奶油味，太妃糖的风味，以及
一丝咸咸的海洋喷雾增强了
新鲜感。在味觉上，柑橘味
暗流透露出姜和肉桂的暗示
以及微妙的蜂蜜和太妃糖的痕迹。
在年龄增长中取得的平衡
复杂性，依然充满青春活力
以浓郁坚果味的悠长余韵收尾。
食物搭配
坚果类甜点：杏仁挞或 pecan
派。巧克力：黑巧克力（70-80%）
补充港口的丰富性，同时
果仁巧克力反映出榛子的特点
焦糖口味。焦糖布蕾：那种奶油般的
质地和焦糖化的顶部反映出
港口的奶油糖和香草色调。蓝色
奶酪：如蓝纹奶酪等丰富浓郁的奶酪
Stilton、Gorgonzola 或 Roquefort 提升
坚果味、焦糖味和蜂蜜味的陈年风味。
硬奶酪：帕尔马干酪、古达奶酪或格鲁耶尔奶酪
平衡咸味与甜味
港口。鸭子或游戏：烤鸭
橙色或野味菜肴，例如鹿肉
浆果酱突出了港口的柑橘风味。
和干果的风味。鹅肝：丰富的
奶油般的质地与波特酒相得益彰。
奶油般顺滑的口感。烟熏肉类