2005 & 2007 Quinta do Noval - Colheita Port - 杜罗 - 2 Bottles (0.75L)

2005 Quinta do Noval Colheita Tawny Port 1 x 0.75L
2007 Quinta do Noval Colheita Tawny Port 1 x 0.75L
2瓶
科尔海塔港

酿酒师：António Agrellos。

奖励/推荐
95 分，Falstaff（2007 年份）
95分，Tom Cannavan（2007年份）
93 分，Wine Spectator（2005 年和 2007 年年份）
92 分，CellarTracker（2005 年份）
91 分，Wine & Spirits Magazine（2005 年份）
91 分，Wine Enthusiast（2007 年份）
90分，Wine Enthusiast（2005年份）
17 分，Vinho Grandes Escolhas（2005 年酿造）

葡萄品种：Touriga Nacional、Touriga Francesa、Tinta Roriz、Tinto Cão 和 Sousão。

酿造工艺
葡萄经人工踩踏后，在酒庄传统的拉加雷斯（lagares）发酵池中进行发酵。这种细致而有力的踩踏方式是酿造优质葡萄酒的关键。年份酒（Colheitas）在容量为640升的旧橡木桶（cascos）中陈酿，直至装瓶。

2005 品鉴笔记
Colheita 2005具有复杂的香气，融合了坚果香和优雅的水果味。它具有丝滑的质感和柔和的单宁支撑。口中带有异国风味和焦糖味，带来持久的余韵。这款优质的Colheita Port提供了丰富、甜美、顺滑的口感，回味悠长。

2007 品鉴笔记
Quinta do Noval 2007 Colheita 展示出迷人的琥珀色，中心偏暗的黄褐色。在香气上非常浓郁且集中，展现出和谐丰富的香气混合。辛香和甘草的香气与烤杏仁和较年轻的水果味相融合。随后出现一些柑橘香气，与其矿物质感和天鹅绒般的质地相结合，带来一种非常生动的酒体。

服务
享用这款Colheita Port，搭配奶酪和杏仁挞。建议在9°-14°C的温度下享用。

历史
Quinta do Noval的名字首次出现在土地登记簿上是在1715年。Quinta do Noval的历史由一些有远见的人物所书写：来自波尔图的港口船运商António José da Silva于1894年收购了Quinta do Noval，此前该地曾遭受根瘤蚜的破坏。他通过重新种植葡萄藤来修复这片土地。其女婿Luiz Vasconcelos Porto则是推行一系列创新措施的主要人物，他将许多狭窄的旧式梯田改造成更宽阔的梯田。这不仅提高了土地的利用效率，也改善了阳光的照射。Quinta do Noval以1931年的Quinta do Noval Vintage Port和1931年的Quinta do Noval Nacional Vintage Port而闻名。由于全球经济大萧条以及1927年Vintage的巨大产量和出口，许多酿酒商未能申报1931年的年份酒。这一成功使Quinta do Noval在英国和美国市场的Vintage Port中赢得了盛名，至今仍保持着卓越的声誉。自1993年以来，Quinta do Noval成为AXA Millésimes国际葡萄酒集团的一部分。

请注意：这是一次重复拍卖。您在照片上看到的封印号码可能与您的瓶子上的号码不同。