Calem - 10 years old Tawny - 波尔图 - 6 Bottles (0.75L)

Calem 10 年陈茶色波特酒 6 x 0.75L
6瓶
波特酒

酿酒师：卡洛斯·阿尔维斯

奖项和荣誉
IWC - 国际葡萄酒挑战赛，金奖 - 波特酒 10 年陈酿奖杯（2018 年）
Decanter杂志，高度推荐（90-94）（2018）
Mundus Vini，金奖（2018 年）
柏林葡萄酒奖杯，金牌（2018年）
Vinalies Internationales，金牌（2018）

葡萄品种
Touriga Nacional、Tinta Roriz、Touriga Franca、Tinta Barroca。

品鉴笔记
诱人的金黄色泽，泛着黄玉般的光泽。香气浓郁，带有干果的芬芳，以及
带有木香和美味的巧克力香气。口感顺滑，天鹅绒般柔滑。一款
口感浓郁，单宁强劲，奢华优雅。余味悠长迷人。

酿造工艺
在最佳时间手工采摘葡萄，然后去梗、压碎并制成葡萄酒
通过精心浸渍工艺提取其颜色、单宁和香气，并通过
发酵过程中不断搅拌。发酵过程在受控温度下的发酵桶（lagares）中进行。
（28-30°C 之间），直至达到合适的甜度（波美度）。此时，葡萄白兰地
最终酿造出加强型葡萄酒。一种高品质的葡萄酒，由不同种类的葡萄酒混合而成。
收获的葡萄才能达到这些陈年茶色波特酒的典型特征。这些
每款葡萄酒在橡木桶中陈酿的时间各不相同，所有葡萄酒的平均年龄
在定义标签上的年份的混合酒中。最终的混合物表现出由
木材老化。

葡萄酒
Cálem 10 年陈酿茶色葡萄酒体现了调配艺术：精心组合
葡萄酒在橡木桶中陈酿，最终平均陈酿时间为 10 年。

食用建议
其天鹅绒般的质地和独特的香气与含有干果的主菜非常搭配。
鹅肝配茄子核桃的开胃菜令人难以抗拒。这是无限选择的绝佳选择
甜点，如太妃糖布朗尼、巧克力和开心果拼盘、或核桃配山羊奶酪的烤面包片。

请注意：这是一个定期拍卖。因此，您在照片中看到的封印编号可能与您瓶子上的编号不同。