2005 M. Chapoutier, Ermitage "L'Ermite" - 罗纳河 - 1 马格南瓶 (1.5L)

最后，从艾米塔日巨石山的顶端，可以看到2005年的艾米塔日·勒尔米特。这是一款极其强劲的葡萄酒，可能需要在瓶中陈酿10到15年（去年我曾认为20年可能还算保守），这是一款百年佳酿，或许更适合我们的后代欣赏，而非目前年龄超过30岁的人。酒体由边缘的浓郁紫色延伸，带有碎岩、炭、烤肉的香气，以及大量的蓝色和黑色水果。这款酒几乎令人痛苦地浓郁厚重，单宁和酸度都极为强烈，令人回味无穷。宏伟壮观！预计成熟期：2020-2080年。

米歇尔·沙普蒂耶拥有二十个年份的酿酒经验，他和他令人印象深刻的酿酒团队不断壮大。这些酒款是世界上最优秀的葡萄酒之一，尤其是单一葡萄园葡萄酒，其中许多可以陈放50年以上。沙普蒂耶2006年的红葡萄酒展现出良好的酸度和新鲜感。虽然它们缺乏2005年葡萄酒那样强劲的单宁结构，也许没有那一年的浓郁，但绝非轻盈之作。这是一个细腻且集中，充满魅力的年份。再次提及，1991年是一个有用的历史参考。这些酒是购买2005年葡萄酒的理想搭配，因为后者需要等待满足。沙普蒂耶所称的‘Selections Parcellaires’单一葡萄园葡萄酒，全部在小酒桶中陈酿，通常使用100%的新橡木，没有进行澄清或过滤。产量相对较少，最小的酒款是Crozes-Hermitage Les Varonnieres，通常只有200到325箱，其余的单一葡萄园葡萄酒平均产量在480到625箱之间。最大的一般是St.-Joseph Les Granits或Ermitage Le Pavillon，在丰收年份中可能高达1000箱左右。同样，2005年的酒款都展现出那个年份的浓郁、单宁结构和长期陈酿潜力。与此同时，沙普蒂耶的2006年葡萄酒让我想起1991年，那是一个被低估的年份，酒体平衡理想。虽然它们缺乏2005年的纯粹力量和结构，但凭借其纯净和均衡表现得很好。Ermitage有四个单一葡萄园的酒款，产量较少，Les Greffieux大约275-300箱，Le Meal为480-500箱，Le Pavillon为800-1100箱，L’Ermite为200-600箱。
来自 Robert Parker