2012 Dom Pérignon, Luminous - 香槟地 Brut - 3 Magnums (1.5L)

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品鉴笔记：
热带水果（青芒果、哈密瓜、菠萝）的明亮甜美瞬间绽放。随后转为更温和的香调，橙皮的微辣，柑橘的薄雾。酒体呼吸，展现其清新。雨后花香。牡丹、茉莉和丁香的触感体验。
这款葡萄酒立即展现出宽广、饱满且厚重的存在感。一种细腻的感觉占据主导地位，因为触感很快被芳香所取代。酒体慷慨地展开，坚实且控制得当。随后它收缩，让酒中振荡着香料和胡椒的气息。
能量持续到闪耀的盐水余韵。

Maison 只提供优质年份香槟。Dom Pérignon Vintage 完全由单一年份的上等葡萄酿制，通过诠释季节的独特特性不断创新，如果收成未达高期待，则不敢生产年份酒。在酒庄至少陈酿八年后，酒达到 Dom Pérignon 所代表的完美平衡，也就是其最大的承诺。这就是 Dom Pérignon Vintage：和谐的圆满。
我们九月遇到的气温更像夏季，导致开始侵袭葡萄藤的灰霉病干燥，促使葡萄比平常更早成熟，最终极大地提升了当年的葡萄酒年份。