3 Fonteinen - MBCC 2024 与 Oude Kriek - 75厘升 - 2 瓶

MBCC Kriek
这瓶酒赠予了2024年哥本哈根米克尔啤酒庆典的金牌票持有者。

装瓶日期：2023年11月7日

对于这款Oude Kirsebær，我们用来自丹麦Harpelunde的Frederiksdal Estate的Stevnsbær在两年陈的Lambik上进行了浸渍，时间超过四个月。随后，我们将其与三年及五年以上的Lambik混合。这款酸樱桃Lambik的加权平均年龄在装瓶时超过30个月。此混合由来自3 Fonteinen、Lindemans和De Troch的十一种不同酿造组成。在3 Fonteinen的酿造中，约90%的谷物来自我们自己的Cereal Collective。

Oude Kriek

装瓶日期：2019年6月6日

这款特定的 Oude Kriek 浸泡了近7个月。用于浸泡的 lambikken 来自一个桶和两次酿造。用于组装的 lambikken 来自另一个桶和另外两次酿造。100% 来自 3 Fonteinen。

3 Fonteinen Oude Kriek 是通过将手选的整颗酸樱桃在年轻的 Lambic 中浸泡至少四个月而制成的，比例为每升 Lambic 使用一公斤水果。然后将 Kriek Lambic 再次与更多的年轻 Lambic 混合，以达到至少 35% 水果的浓度，随后立即装瓶。这些瓶子会在我们的酒窖中存放至少五个月，让 Kriek Lambic 发展成一种美丽、传统且精致的 Oude Kriek。随着温度升高，散发出愉快的酸味和有机的杏仁与肉桂香气，3 Fonteinen Oude Kriek 将会完美陈酿，但可能会失去一些鲜亮的红色和森林水果的芳香。这款未经过滤和巴氏杀菌的 Lambic 完全天然，不添加任何人工果汁、糖浆或糖分。传统的 Lambic 是一种充满生命力的文化遗产，根植于 Zenne 山谷！