2021 Tenuta San Guido, Sassicaia - 超级托斯卡纳 - 1 Bottle (0.75L)

Bolgheri Sassicaia 2021
SOIL STYLE
它们表现出不同且复合的形态特征，具有丰富粉煤灰的含钙地区，以及石块和部分粘土的存在。生产厂位于海拔100至300米之间，面向西/西南方向。
气候
这是2021年份的一个非常积极的季节性趋势，秋季多雨，气温低于季节平均水平，随后经历了一个严酷的冬季，尤其是在二月中旬，‘布里恩’极地寒流带来了夜间的零下温度，峰值在-5至-7°C之间，白天则略高。四月开始时气温如春天般，但从月中起，气温再次下降，接近0°C。这种情况导致早期葡萄藤如梅洛和品丽珠的芽梢变薄。在整个春季，我们目睹了阳光交替出现和零星降雨，空气清新，气温低于季节常态。植物的营养生长阶段未受到影响，只有生长速度放缓。夏季气温从五月底就开始升高，并持续到七月下旬，期间没有降雨。自八月中旬起，气温恢复正常，尤其在夜间，甚至略低于季节平均水平。植物未受到夏季高温的影响，生长过程正常，但果串和果粒较小，导致产量下降。
这种气候的结果是在技术成熟度和酚类成熟度之间的完美平衡，葡萄健康，种子和藤蔓的木质化也非常出色。
收获
收获工作由人工完成，始于九月的前几天，首先采摘最年轻、最早成熟的葡萄园，然后继续采摘来自较低葡萄园的卡本内苏维翁，最后在十月的第一周完成海拔约400米的山丘上的葡萄（如Vigna di Castiglioncello和Vigna del Quercione）。