2017 Fanti, "Vallocchio" - 蒙达奇诺·布鲁奈罗 DOCG - 6 Bottles (0.75L)

Brunello di Montalcino “Vallocchio” 2017

描述：
制片人：Fanti
葡萄酒：Brunello di Montalcino “Vallocchio”
2017年
瓶数：6
尺寸：0,75
葡萄：100% Sangiovese
陈酿：至少24个月，其中一部分在225升的小酒桶中陈酿，另一部分在30 hl的大橡木桶中陈酿。
酒精度：14.5%

在那些地区最著名的葡萄酒的最早记录（14世纪初）已在卡斯特尔努沃·德拉巴特地区被发现：地名“Vallocchio Brunello”，位于“Podio Rubeo”和“Piage di Monte Caprile”之间。该公司的五个最古老的葡萄园位于这里，自2010年以来，只有在极佳的年份，才会生产这款结构丰富、芳香复杂的特别精选 Brunello di Montalcino。

Fanti Brunello di Montalcino展现了最高的风味和优雅特质。Tenuta Fanti是其忠实的诠释者，其Brunello di Montalcino DOCG是一款温暖、令人愉悦的葡萄酒，始终具有明确的单宁结构。这是一款严格的Brunello di Montalcino，具有最佳意义上的经典风格。为了酿造这款长时间陈酿的酒，在葡萄园和采摘过程中进行细心而挑剔的工作，只手工采摘明显成熟且浓缩度高的葡萄，依据各个产区的糖分和酚类分析进行选择。酿造过程始于通过三次筛选台选择串穗和单个葡萄；去梗和压榨；在最高28°C的控温下发酵；在不锈钢罐中浸渍最多25至30天，期间进行适当的翻动。苹果酸乳酸发酵在木桶陈酿前完成。部分酒在法国橡木桶中陈酿，部分在中型木桶中陈酿至少24个月。在装瓶前至少陈酿4个月。