2007 Bollinger, R.D. - 香槟地 Extra Brut - 1 Bottle (0.75L)

Cantina Bollinger
Nome R.D.
格式 0,75 Lt
2007年
名称 香槟 AOC
葡萄品种：Pinot Nero，Chardonnay
服务温度 8/10 °C
地区 香槟
酒精度 12.5%
国家：法国

细叶葎草
香槟“R.D.” Extra Brut 由Bollinger出品，呈金黄色，伴有活泼细腻的气泡。令人惊喜的是，第一口品尝时，能感受到清新年轻的香气，随后展现出蜂蜜、成熟水果、干果和一丝茴香的甜美气息，一切都包裹在饼干的风味中。当你品尝时，这款香槟清楚地展现出其品质，提供丰富而又清新、具有矿物质感的口感。这是一款伟大、极致的佳酿，是一款卓越的香槟，是法国葡萄酒界的传奇，更是一段独特的体验。
这款香槟由Maison用三个词来定义：时间、稀有和勇气。时间对其最佳展现至关重要，而其限量生产使其变得稀有。它起源于Bollinger夫人在1950年代的直觉，被称为R.D.（Récemment Dégorgé），意味着它最近经过除渣，且在酵母上陈酿已久。这一特殊性突显了它的卓越品质。

Alla Vista
呈现出一种金色，带有轻微的同色调渐变。

Al Naso
感受到成熟水果和山楂苹果的香气，伴有一丝蜂蜜的甜润。随后，出现烘焙可可的细腻香气，伴随着八角和肉豆蔻的香味。带有山楂苹果和蜂蜜的味道，收尾带有烘焙感，令人联想到榛子和八角。

Al Palato
它以丰富、平衡和持久著称，带有矿物余韵和柠檬香气。

Calice
Ballon Flute 适用于香槟和传统方法起泡酒，因为狭长的底部尖形杯口有助于气泡的形成而不散失。相比普通的香槟杯，它的杯身略宽，能更好地展现其浓郁复杂的香气，而狭窄的开口则有助于集中香气。

开幕
你可以在酒窖中保存超过10年。

阿比纳门蒂
与意大利烩饭、陈年奶酪或瑞士格鲁耶尔奶酪完美搭配。理想的搭配包括蘑菇和黑松露烩饭。热菜包括海鲜开胃菜、蒸制美味小鱼、牡蛎、甲壳类、海鲜烩饭、鱼子酱、鱼片牛排、鲈鱼和杂烩炸物。

总结
明亮的黄色，具有浓郁的杏仁、蜂蜜、林下和蘑菇的香气。还能感受到复杂的核果水果、咖啡、可可和松露的香味，结构非凡。

得分
这款酒被众多酿酒评论家如Robert Parker评为，获得了历史性的97分，或者评论家James Suckling给予了极高的99分，Wine Spectator评分为96分，Wine Enthusiast也给予了非常高的99分。

瓶子将通过快递专用箱子，用聚苯乙烯泡沫包装，以防止碰撞、温度变化，并用专用纸箱进行保护。
我不发货到土耳其、以色列和科西嘉。