2010 P+S Prats & Symington, Post Scriptum de Chryseia - 杜罗 DOC - 8 Bottles (0.75L)

在1998年11月，Symington家族向Bruno Prats提议合作参与一个新项目，该项目旨在在杜罗地区生产一款优质的非加强型葡萄酒。该项目于1999年启动，成立了PRATS & SYMINGTON Limitada，作为两家族的公平合作伙伴关系。在第一年的一些试验酿造中，确定并选择了最适合该项目的葡萄园和葡萄品种。CHRYSEIA 2000是首个商业化的收获年份。
CHRYSEIA 是现在广泛认可的未加强化的 DOURO DOC 葡萄酒复兴运动的先驱之一。然而，这款酒的名字在古希腊语中意为“黄金”，就像葡萄牙语中的河流名 DOURO 一样，仍然忠于其自身风格。优雅与平衡占据主导，具有深度而不沉重，展现出丰富而不激烈的风格。
CHRYSEIA 象征着高贵的葡萄牙传统与同样丰富的波尔多传统的结合，代表一种新的现代性。
Post Scriptum 是一款优雅的葡萄酒，呈深石榴石色。它具有浓郁的黑色水果味，如李子和樱桃，并带有迷人的树脂香气。酒体丰富圆润，略带矿物质感，伴随着细腻的酸度。
酿酒
酿造这款Post Scriptum葡萄酒的葡萄来自Quinta de Roriz和Quinta da Perdiz，采摘时间不同，分别在九月份的不同时间进行。采摘后在分选台上进行手工分选，然后将葡萄去除，接着进行第二次机械筛选葡萄粒，然后轻柔压榨。葡萄随后被传送到发酵罐中，一旦进入罐中，就会接种经过特别挑选的酵母培养物，发酵在大约25°C的温度下进行。浸渍过程非常温和且经过调整，以生产一种适合早饮的葡萄酒，但同时具有在瓶中陈酿的巨大潜力。它在法国橡木桶中陈酿12个月。
种姓
Touriga Nacional、Touriga Franca、Tinta Barroca、Tinta Roriz。
品鉴笔记：
Post Scriptum是一款优雅的葡萄酒，具有木质层次和成熟浓郁的黑色水果香气。它平衡良好，诸如浆果和樱桃等成熟水果由复杂单宁带来的显著酸度支撑，使这款酒具有极大的潜力。
存储与食用建议
存放在阴凉、黑暗的地方（15ºC）。建议在16ºC-18ºC的温度下享用。