Bimber Re-Charred Oak Casks - Small Batch no. 01 - b. 2019 - 70厘升

瓶子和管子都处于极佳状态。编号瓶子：0445，限量5,000个。

伦敦的Bimber Distillery由威士忌爱好者创立，旨在采用罕见的传统方法，生产具有特色的高品质单一麦芽威士忌。

美国橡木桶的选择由Bimber的现场桶匠手工炭烧至4级，也被称为‘Alligator炭’。深度炭烧过程使木糖焦化，在桶的表面形成一层过滤炭，并通过赋予威士忌独特的甜美、浓郁、顺滑和果香味，影响着陈酿中的酒体。

这一批次于2019年以桶装原酒发行，酒精度为51.9%。

品鉴笔记：
鼻腔：果园中的水果和烤炙的菠萝块带有蜂蜜、牛轧糖和饼干面团的甜香。橡木烟雾和木炭的气息弥漫其间，而肉桂和胡椒的香料则增添了一份令人振奋的强烈感。
味觉：红苹果和成熟的梨子与香蕉面包和菠萝汁一同呈现。焦糖、奶油糖酱和裂开的香草荚与层层叠叠的胡椒和姜的香料相融合，带有一丝炭烤橡木的个性化风味。
持久的木烟衬托出优雅褪去的水果和完美平衡的橡木干爽。