Chatillon-Plessis - La Vie à table à la fin du XIXe siècle. [Gastronomie] - 1894

这部关于19世纪末美食学的理论、实践和历史的原版著作由Chatillon-Plessis（Émile-Abel Chizat的笔名，1855-1924），《Charivari》的编辑，首次出版。

非常全面的著作，配有170幅插图，插于正文内或页边，内容关于“过去的生活与今天的生活”。

用一副漂亮的半樱桃色羊皮纸装订，封面为缎面料，边缘有三道框线，角落饰有金色花饰，标题居中。背部带有金色装饰的肋骨，装饰有金色镶嵌和花饰。书脊边缘镀金。
状况非常良好。切割和角落处有轻微磨损。内部清新干净，无锈蚀。

目录：餐具服务与招待会——饮品——厨房——世纪大菜——糕点——餐厅——餐桌新经典——混合与奇思。二手状态良好。

Chatillon-Plessis
《生活在餐桌上：现代烹饪学的理论、实践与历史》一书，配有170幅插图，内容涉及过去与现在的生活，插图位于正文内或正文之外。
巴黎，Firmin-Didot，1894年；
in-8, (19.5 x 13厘米); 411页