Uitvlugt 1989 The Colours of Rum - Edition No. 3 - b. 2022 - 700毫升

Uitvlugt 是圭亚那的一个村庄，位于 Demerara 河的西岸。荷兰拥有的 Uitvlugt 酿酒厂建于大约 1750 年，拥有双层木制锅炉，生产具有特色的浓重朗姆酒。1975 年，政府开始整合朗姆酒生产，遗憾的是，这导致 Uitvlugt 于 2000 年关闭。

Uitvlugt 朗姆酒的“Colours of Rum”系列酒款，源自一个1989年的单桶，共计酿造了222瓶。这款酒在前威士忌酒桶中陈酿了20年，并在著名的穆朗特港双木壶式蒸馏器中蒸馏而成，该蒸馏器是世界上最古老的木制壶式蒸馏器。

品鉴笔记：
香气：更深沉浓郁。焦糖味突出，随后是甜菠萝、经典油画和陈年清漆的香气。石油焦糖。新鲜的青苹果，还有巧克力和橄榄酱的香气。还夹杂着淡淡的烟草味。

口感：同样明快的香气（柠檬、绿色水果）与焦糖、浓郁的咸甘草和焦油气息交织。酒体强劲，比1990年份更具乡村气息。稍过片刻，会闻到树脂和苦涩的草药味。随后，会闻到一些咖啡粉和烧焦的木头味。甚至还有一丝消毒剂的味道。背景中闪烁着烤菠萝的香气。

余味：悠长，带有焦油味、甘草味、盐味和草药苦味。

一款相当浓郁的Uitvlugt，口感丰富，但也略带涩味。确实不错，但有点像“锤子”烈酒。这让我更加欣赏1990年份酒的均衡度。

注：-89分。
来源：whiskynotes.be