2015 Quinta do Fojo, Vinha do Fojo - 杜罗 DOC - 1 Bottle (0.75L)

2015 Quinta do Fojo Vinha do Fojo 红葡萄酒 1 x 0.75L
一瓶
杜罗地区

酿酒师：玛格丽达·塞罗迪奥·博尔赫斯。

葡萄酒品种：仅来自酒庄的旧葡萄园，占地 7 公顷，种植混合品种，其中种植最多的品种是 Tinta Roriz。

酿造工艺
葡萄酒在脚踩式压榨机中酿造。在法国橡木桶中陈酿23个月，其中60%为新桶，其余40%为三年陈酿。

品鉴笔记
成熟果香交织，融合皮革、木香，甚至还有一丝蔬菜和香料的芬芳。口感均衡，略显成熟，结构和体积适中。果香浓郁，辛辣，泥土气息浓郁，并融入少许橡木味。余味中等悠长，持久不散。

服务
搭配红肉、鳕鱼、奶酪和野味。存放在阴凉干燥的地方，避免光照和温度波动。瓶子应水平放置。最佳饮用温度为16-18ºC。

历史
Quinta do Fojo 的葡萄酒于 1996 年在杜罗地区崭露头角，并于 2001 年停止生产，现在又回来了。阔别 12 年后，玛格丽达·塞罗迪奥·博尔赫斯 (Margarida Serôdio Borges)、丽塔·费雷拉 (Rita Ferreira) 和安东尼奥·塔维拉 (António Taveira) 联手重新推出了这个品牌，该品牌仅用了五个年份就成为了杜罗河的标志。

1996年份是杜罗河谷近几十年来产量最高的年份之一，这也对葡萄酒的整体品质产生了负面影响。然而，至少有一款伟大的葡萄酒诞生于这个年份，并确立了其声望。实际上，有两种：Fojo 和 Vinha do Fojo。这两款酒都产自位于阿利若市皮尼昂河左岸的 Quinta do Fojo 酒庄。
杜罗河谷如今这样的酒庄已不多。酒庄拥有约13公顷的土地，其中七座是历史悠久的葡萄园，呈圆形剧场状布局，并采用有机管理。这片葡萄园瑕疵颇多，略显荒凉——但这只是因为年久失修。许多葡萄藤正在枯萎，新枝在老葡萄园中难以茁壮成长。第一印象并不令人振奋。然而，当我们了解了葡萄园的边界、其稀缺性和在地形中的位置，以及酒庄和主屋的地理位置——它们建在小型战略性高原上，周围空无一物——我们便会意识到Quinta do Fojo酒庄的无限美丽和富饶。
正是这种魅力深深吸引了澳大利亚人大卫·巴弗斯托克（David Baverstock），他当时是克拉斯托酒庄（Quinta do Crasto）的酿酒师（现为埃斯波朗酒庄（Herdade do Esporão）的首席酿酒师）。1996年，他第一次参观酒庄时，就立即决定接受庄主玛格丽达·塞罗迪奥·博尔赫斯（Margarida Serôdio Borges）的挑战，酿造出一款伟大的杜罗河葡萄酒。玛格丽达（杜罗河品塔斯红葡萄酒的酿造者豪尔赫·塞罗迪奥·博尔赫斯的妹妹）的标准是波尔多经典葡萄酒，这些葡萄酒拥有独特的生命力，其魅力总是超越酿酒师，甚至超越庄主本人。

请注意：这是一次重复拍卖。您在照片上看到的封印号码可能与您的瓶子上的号码不同。