2002 Burmester - Colheita Port - 杜罗 - 2 Bottle (0.75L)

2002年 Burmester Colheita Tawny Port 2 x 0.75L
2瓶
波特酒

酿酒师：Carlos Alves。

奖励/推荐
91分，Decanter世界葡萄酒大奖

葡萄酒品种：传统杜罗葡萄品种。

酿造工艺
经过精心挑选的葡萄在最佳时机被采摘，然后去梗、压碎，并通过细心的浸渍过程提取颜色、单宁和香气，在发酵过程中不断搅拌以增强风味。这一过程在控制温度（28-30°C）下的lagares中进行，直到达到理想的糖度（baumé）。此时，加入葡萄白兰地，制成最终的加强酒。这是一款由单一收成酿制的高品质葡萄酒。Colheita酒在橡木桶中陈酿的时间不定，但绝不少于7年，然后装瓶出售，以满足市场需求。

品鉴笔记
深红色。年轻的香气突显覆盆子香气，结合干果和香料味。在口中细腻，同时展现出深度和层次感。平衡且奶油感丰富，伴有绝佳的酸度。收尾悠长且持久。

服务
略微冷藏后，它在搭配焦糖、干果和香料制成的甜点时，展现出所有的细腻与雅致，比如焦糖馅饼配苹果和姜果冻、Tarte Tatin、焦糖布丁和中等浓郁度的奶酪。请直立存放于阴凉干燥处，避免光照和温度波动。建议在14°C至16°C之间的温度下享用。请适量饮用。

历史
伯梅斯特酒庄的波特酒和杜罗河谷法定产区葡萄酒早已闻名遐迩。这一切始于1750年的伦敦，当时亨利·伯梅斯特与约翰·纳什共同创立了伯梅斯特、纳什公司。他们开始从维拉诺瓦德盖亚向欧洲出口波特酒。
公司传承至1834年，Johann Wilhelm Burmester（J. W. B.），即创始人Henry Burmester的直系后裔，抵达波尔图，未曾意识到他将开启一段著名的新家族王朝。他的伟大决策展现了品格与勇气。起初作为一家负债累累公司的职员，他成为了其经理，随后全权购买了公司，承担所有权利与责任。
令人惋惜的是，1885年，J. W. Burmester在杜罗河口的卡杜索斯海滩观赏汹涌的潮汐时被海浪吞没。他的孩子们接管了生意。
经历了所有政治和经济的不稳定后，J.W. Burmester坚持不懈，并于1992年开始生产DOC Douro Wine，很快受到市场的认可。
经过多年的发展，Burmester不断取得成功，展现了其品格和决心。Henry Burmester 和 John Nash 开创了品牌的道路，J. W. Burmester 及其后代巩固了其品格和宗旨。
如今，该品牌致力于在生活的每个时刻——无论是个人生活还是职业生涯——都提供独具特色的体验。个性是该品牌及其葡萄酒的普遍原则。正是这种承诺，通过其独特的个性，激励和鼓舞着 Burmester。

请注意：这是一次重复拍卖。您在照片上看到的封印号码可能与您的瓶子上的号码不同。