C. da Silva, Dalva - 40 years old Tawny - 波尔图 - 1 Bottle (0.75L)

请注意：这是一次重复拍卖。您在照片上看到的封印号码可能与您的瓶子上的号码不同。

达尔瓦40年陈酿茶色波特酒 1 x 0.75升

1933年，刚从巴西抵达的克莱门特·达席尔瓦实现了他多年的梦想，创建了一家优秀的葡萄酒庄，推动他的业务走向全球化：C. da Silva——这是他名字的缩写。一年后，他注册了Dalva品牌，这个名字源自“达席尔瓦”的缩写。这个简单且具有浓厚葡萄牙风味的名字，使他在不同市场中轻松取得成功。
在寻找一个可以投资其在巴西业务资本的活动时，这位年轻的企业家利用与Corrêa Ribeiro e Filhos公司的紧密合作关系，该公司成立于1862年，由他妻子的家族拥有，以建立起初始库存并迈出商业的第一步，著名的Vintage Ports年份包括1896年、1912年或1920年。
结合百年知识与技术与新技术和创新，Dalva的产品系列独特而独具特色，提供无与伦比的Colheita Port Wines，包括独特且限量版、经典的Vintage Port Wines，以及专属的White Port Wines系列，最终呈现陈年和有年份的Golden White与Dry White系列。

酿酒师：何塞·曼努埃尔·苏萨·索阿雷斯。

奖励/推荐
96-97 分，VertdeVin
95 分，《葡萄酒杂志》
《醇鉴》杂志评分：19.5分
18.5 分，Paixão Pelo Vinho 阁下

葡萄酒品种：来自杜罗河的传统葡萄酒，如 Tinta Barroca、Tinto Cão、Touriga Nacional、Tinta Roriz 和 Touriga Franca。

酿造工艺
这款40年陈酿茶色波特酒，采用传统的波特酒酿造工艺，在最佳时机中断发酵过程，即加入葡萄酒原产白兰地终止发酵。它由不同批次的优质葡萄酒调配而成，这些葡萄酒在橡木桶中陈酿的时间各不相同，最终呈现出茶色泽、香气醇厚的佳酿，展现出40年陈酿葡萄酒的独特风味。

品鉴笔记
酒体呈棕绿色调。这款波特酒风味极其浓郁复杂，是数十年橡木桶陈酿的结晶。它散发着干果的香气，并带有淡淡的香料（肉豆蔻）和咖啡气息。口感活泼丝滑，入口后蜂蜜的甜香层层绽放，余味悠长而浓郁。

服务
这道菜可以单独享用，也可以搭配鹅肝等开胃菜。它与修道院甜点或传统的“国王面包”（bolo-rei）堪称绝配。最佳食用温度为12至16摄氏度。