Carré Frères, Le Champ des Maladries - 香槟地 - 6 Bottle (0.75L)

香槟 Carré Frères – Le Champ des Maladries 2021

Extra Brut – Dégorgement 06/12/2024
限量生产：5809瓶

Carré Brothers酒庄占地21公顷，拥有古老的葡萄园，分布在Reims山脉和Bar海岸之间。作为一支充满热情的酿酒师家族的继承者，这两兄弟传承家族技艺，同时采用尊重土壤和生物多样性的有机和生物动力法葡萄栽培。在酒窖中，他们精确而简约的酿造方式突显了Pinot Noir和Chardonnay的纯净，孕育出正宗的香槟，以其优雅和个性而受到追捧。

Le Champ des Maladries 2021

卓越之酿，Le Champ des Maladries 2021，结合了60%的霞多丽和40%的黑比诺，产自享誉盛名的特雷佩（一级园）和韦尔齐（特级园）风土。
陈酿11个月于橡木桶中，经过苹果酸乳酸发酵，这款酒的风味变得更加丰富和复杂。

香气轮廓

Nez：白色花朵，成熟的黄色水果，细腻的木质香调。
口感：紧张的入口，粉笔般的质地，纯净度高。
Finale：盐水、矿物质、长而优雅。

剂量为2克/升，这款Extra Brut展现了其产区的全部深度，风格精准而细腻。

为什么选择它？

Cuvée rare（5809 瓶）
新鲜、紧张与复杂的非凡联盟。
非常适合喜欢地域香槟和追求高精准度的爱好者。
在香槟作者界快速崛起的领域签约。

葡萄品种：60% Chardonnay – 40% Pinot Noir。


对于Le Champ des Maladries 2021，我们明显可以归类为美食香槟，但也可以根据不同的观众，作为高端开胃酒使用。以下是细节差异：

在开胃酒时？

是的，如果开胃酒高雅，并且喜欢紧致而精准的香槟。
剂量非常低（2 g/L）且粉笔状纹理赋予其干燥、修长、矿物质的风格。
香槟为鉴赏家

完美搭配：
生蚝 • 生鱼片 • 扇贝卡帕乔
gougères • 帕尔马干酪薄馅饼

开饭？（理想的）
这正是它充分展现自我的地方：一种真正的美食香槟。

建议的协议：
烤鱼或蒸鱼（比目鱼、鲈鱼、鳎鱼）
烤家禽 • poularde
白蘑菇烩饭
挪威龙虾 • 龙虾
精致的菜肴，带有海洋气息，粉笔般的