2007 Bollinger, Vieilles Vignes Francaises - 香槟地 - 1 Bottles (0.75L)

酿造混合：100% Pinot Noir Grand Cru（Blanc de Noirs）。
仅限于该批次的专用使用。全部在桶中进行发酵。只有高品质的收获被视为Bollinger的年份酒：2007年的收获日期是一个多世纪以来最早的之一。
Vieilles Vignes Françaises的葡萄在8月31日采收，展现出壮丽的Pinot Noir。陈酿：在酒窖中的陈酿时间比该命名规则所规定的时间长出两倍以上。
成熟在软木塞下进行。用量：适中，每升8克。
来自两个位于Aÿ的Maison附近的独特葡萄园，葡萄藤以传统方式在群体中生长，全部由手工操作。
感官体验：肉眼可见为深金色。闻香：具有美丽的芳香复杂性。从青柠花和洋甘菊的花香开始，逐渐演变为松露和金合欢蜂蜜的香气。
在味觉方面：味觉以其强烈、奢华和均衡令人印象深刻。
柠檬糖果、tarte tatin 和姜饼的香气。出色的余韵，带有类似肉桂的甜香香料收尾。搭配建议：白色鱼子酱；阿尔巴松露。
TIPS Vieilles Vignes Françaises 2007 可以搭配最稀有的菜肴，但单凭它就足以创造非凡的品酒时刻；在爱好者中，它被以庄重的心情欣赏。试图一度触及那难以企及的……
为了突出其独特的风格、花束和香气，我们建议您将Vieilles Vignes Françaises 2007在8到10°C之间享用。
你现在可以品尝 Vieilles Vignes Françaises 2007，或者选择让它在酒窖中陈放。历史 在二十世纪初，香槟葡萄园被根瘤蚜破坏。
所有的植株都必须用来自美洲植物的砧木重新栽种，以抵抗破坏性的昆虫。除了两块被归类为Grand Cru的布朗格葡萄园：Chaudes-Terres和Clos Saint-Jacques，位于艾伊。这两块葡萄园采用传统的密植方式，根据繁枝法手工栽培，有时甚至由一匹拉车马协助。
Bollinger Vieilles Vignes Françaises 是一种象征，承载着几乎消逝的记忆：一种遗产，非凡且令人动容的记忆。2007年年份的 Vieilles Vignes Françaises 生产了 3132 瓶编号。