2021 Van Zellers & Co., CV Curriculum Vitae - 杜罗 DOC - 1 Bottle (0.75L)

2021 Van Zellers CV 葡萄酒 红色 1 x 0.75L
一瓶
杜罗地区

酿酒师：Cristiano van Zeller 和 Joana Pinhão。

奖励/推荐
18分，Vinho Grandes Escolhas（2020年份）
95+ 分，Robert Parker（2019年份）
94分，Wine Spectator（2019年份）
94 分，Wine Enthusiast（2019 年份）
18 分，Vinum Magazine（2020 年版）
90分，Hudin（2018年份）
96分，Falstaff（2017年份）

葡萄品种：包括鲁菲特（Rufete）、Tinta Amarela、Donzelinho Tinto、Tinta Francisca、Sousão、Touriga Franca、Tinta Roriz 和 Touriga Nacional 等，超过25种不同品种。

酿造工艺
Douro Red 来自托尔托河谷的单一葡萄园。所有葡萄均手工采摘和挑选，然后去梗，放入花岗岩石槽（lagares）中。所有葡萄在发酵开始前的2-3天进行脚踩压榨。葡萄将在lagares中发酵，期间会偶尔进行脚踩，以均匀提取单宁、颜色和风味。之后，酒被转移到75%的新法国产橡木桶（225升）中进行苹果酸乳酸发酵。葡萄酒在橡木桶中陈酿了26个月。

品鉴笔记
在任何酿酒师的生涯中，总有一些酒款和瞬间值得铭记，它们应当留在我们的履历中。这款酒就是其中之一。我们称之为 CV - Curriculum Vitae。紫色，深红色，带有黑醋栗、黑樱桃、李子和香料的香气，是一款极其平衡细腻、余味悠长的果香型佳酿。

服务
非常适合搭配野味、小牛肉和猪肉，可以烤、蒸或炖，配以烤蔬菜或辣味较重的配菜。建议在16ºC时享用。

历史
van Zellers 因政治和宗教原因离开了低地国家（荷兰）。作为天主教徒，他们抵达葡萄牙，并在波尔图定居，成为波特酒商。通过家族关系，van Zellers 自1620年以来便与杜罗河及其葡萄酒的生产紧密相连。
我们的方式完全尊重杜罗地区，其多样性、传统和人民，这也是我们从事葡萄酒行业的原因。由于我们拥有悠久的酿酒历史、地区的广阔以及众多本土葡萄品种，每一块葡萄园都是独一无二的风土。我们的目标是保护它们的特色，通过选择老葡萄园并细心培育。我们的方式是向世界展示杜罗DOC葡萄酒和波特酒的伟大。

请注意：这是一次重复拍卖。您在照片上看到的封印号码可能与您的瓶子上的号码不同。