Kopke - 40 years old Tawny - 杜罗 - 1 Bottle (0.75L)

Kopke 40年陈金酒 1 x 0.75L
一瓶
波特酒

酿酒师：Carlos Alves。

奖励/推荐
95 分，Wine Spectator
Decanter 世界葡萄酒大赛 93 分
92分，Wine Enthusiast
18分，Vinho Grandes Escolhas
国际葡萄酒挑战赛金奖
国际葡萄酒及烈酒大赛金奖
葡萄牙葡萄酒挑战赛金奖
金牌，布鲁塞尔世界比赛

葡萄酒品种：传统杜罗地区葡萄品种。

酿造工艺
精选于最佳时机，葡萄随后去梗、压碎，并通过细心的浸渍工艺提取颜色、单宁和香气，在发酵过程中不断搅拌以增强风味。这一过程在控制温度（28-30°C）下的发酵槽（lagares）中进行，直到达到理想的糖度（baumé）。此时加入葡萄白兰地，制成最终的加强酒。这是一款高品质的葡萄酒，通过混合不同收获年份的葡萄酒，展现出这些陈年淡褐色波特酒的典型感官特性。这些葡萄酒在橡木桶中陈酿时间不同，所有酒的平均陈酿时间决定了标签上的年份。最终的混合酒展现了橡木陈酿赋予的特性。

品鉴笔记
酒体呈深琥珀色，边缘泛着淡淡的绿色。香气复杂，带有葡萄干、无花果和核桃等干果的香气，并隐隐透着香草和蜂蜜的甜香。入口浓郁丝滑，口感集中，清新感十足。余味强劲而悠长。

服务
鹅肝配茄子核桃，令人难以抗拒。搭配各种甜点，例如太妃糖布朗尼、巧克力开心果拼盘，或是核桃配羊奶酪的烤面包片，更是绝佳之选。最佳饮用温度为 12 至 14°C。

历史
在1636年，一段从汉堡到葡萄牙的旅程开始，这成为一个漫长故事的起点：尼古劳·考普克作为汉萨同盟城市的总领事抵达新国家。两年后，即1638年，他签署了第一批送往北欧的葡萄酒。
1781年在杜罗购买的一块农场标志着从购买公司向大型葡萄酒生产商的转变。波特酒在公司中的地位不断提升，迅速成为主要业务。Nicolau Kopke & Co. 成为创新的典范，将葡萄酒生产和贸易整合在同一家公司中。
在1841年，该公司采用了C. N. Kopke的名称，这个名字一直沿用至今。
在未来几个世纪，Kopke将努力传承其世代积累的激情与遗产。

请注意：这是一次重复拍卖。您在照片上看到的封印号码可能与您的瓶子上的号码不同。