2000 Dom Pérignon - 香槟地 Brut - 1 Bottle (0.75L)

专业评级
95 Wine Enthusiast
这是一款经典的Dom Pérignon年份酒。它最初浓郁且果味十足，充满成熟感。随后，这款浓郁的酒的质感和结构展现出来。它既是酒，也是香槟，丰富多彩，苹果和新鲜梨的味道与酵母香和紧致的清新感相互竞争。值得陈酿，三到四年后会更佳。
94 Robert Parker的Wine Advocate
2000年的Brut Dom Perignon是一款华丽而诱人的葡萄酒，在味蕾上轻盈浮动，展现出非凡的优雅。烘烤的香气融合了新鲜切花、杏子和梨子，伴随着薄荷和甘草的甜美余韵，在悠长的余味中久久回荡。这款香气扑鼻、令人心动的Dom Perignon代表了优雅的极致，在这个年份中，这款酒完全配得上其崇高的声誉。酿酒师Vincent Chaperone表示，关于Dom Perignon的首次发布，只有一个澄清日期，而2000年的版本是在2007年3月至4月的数周内分批澄清的。
94 酒与烈酒
以成熟的2000年份为基础，这瓶Dom Pérignon具有引人入胜的水果层次，从成熟的金苹果到柠檬，以及青绿色的利马和蜡豆色调。口感清新持久，转化为闪耀的石灰岩矿物质。坚实而和谐，预计可以陈放十年甚至更长时间。
92鉴赏家指南
很少有品牌比Dom Perignon更能代表美好生活，这个来自Epernay的Moet et Chandon酒庄的奢华品牌。它是全球销售最广的tête de cuvée香槟，原因显而易见。它从不令人失望。在最新版本中，它展现了经典的DP混合风格，带有甜橙、粉笔、淡淡的烘烤香气、不断涌现的小泡泡，以及持久、清脆、明亮的口感和余韵。即使现在已经如此出色，五年后它会变得更佳。
92 Jasper Morris
我在DP 2000推出时曾难以喜欢这款酒，虽然这款香槟经过陈酿展现出一些 finesse，但仍然带有一种空洞感（略显未熟？）。青春的蔬菜水果变得更香料味，普遍的烘烤香气也变得真切：有一定的余韵，但略显轻盈，不足以成为一款伟大的 Dom Perignon。
91 Wine Spectator
起初圆润丰盈，然后结构逐渐显现。轻桃色和浆果的风味占主导，在余韵中持续展现。稍作陈放以便融合，但此酒应会有良好的发展。最佳饮用期为2009年至2024年。
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盒子完美完成