2008 Justino's Madeira, Colheita Boal - 马德拉 - 3 Bottles (0.75L)

2008年 Justino's Colheita Boal Madeira 3 x 0.75L
3 瓶
Madeira Wine

描述
Justino’s Madeira Wines, S.A. 成立于1953年，作为一家有限责任公司，但其在马德拉作为一家私人家族企业自1870年起就已存在，当时名为“Justino Henriques”。这使其成为最古老的马德拉葡萄酒生产商和出口商之一，因其葡萄酒的品质而享誉国际。1993年，公司实现国际化，与法国较大的葡萄酒和烈酒分销集团之一——C.O.F.E.E.P（也称为La Martiniquaise）建立合作关系，建立了一座新酒厂，旨在改善酿造条件，特别是酿酒、生产和陈酿过程。这座现代化、功能齐全的大型酒厂结合了传统工艺与最先进的技术。如今，Justino’s Madeira在岛上拥有最大的马德拉葡萄酒库存之一，包括在橡木桶中陈酿的高品质葡萄酒，能够满足最苛刻和挑剔的消费者的需求。多年来，凭借其葡萄酒的公认品质和产能的显著提升，Justino’s Madeira Wines, S.A. 已成为马德拉葡萄酒的主要生产商和出口商之一。

酿酒师：迪娜·路易斯 (Dina Luís)、胡安·特谢拉 (Juan Teixeira) 和弗拉维亚·罗萨里奥 (Flávia Rosário)。

葡萄酒品种：博阿尔（100%）。

酿造工艺
手工采摘，根据成熟度进行品质筛选，采摘周期为数周，具体取决于葡萄的成熟度。完全去梗、破碎和压榨。开放式酒嘴酿造。完全在不锈钢酒桶中发酵。通过添加96度酒度的酒精来中断发酵。发酵4-5天后添加酒精，以保持所需的糖分含量。采用传统方法酿造。采用传统的Canteiro系统，在不同容量的法国和美国橡木桶中陈酿。

品鉴笔记
圣诞蛋糕、焦糖橙花、糖渍水果，酸度平衡，余味温暖咸香。Boal品种（在葡萄牙大陆称为Malvasia Fina）酿造半甜、中等酒体且丰富的葡萄酒，因其酸甜平衡及在橡木桶陈酿中获得的特殊香气而备受喜爱。这款2008年的Colheita Boal正值一个能够突出葡萄品种特性及现场陈酿影响的年份。一款与众不同的马德拉酒，充满热情、灵魂和真挚的心意。

服务
佐以奶酪、热带水果、蛋糕、蛋挞、水果挞、黄油曲奇和浆果，口感绝佳。作为开胃酒，最佳饮用温度为10摄氏度；作为甜酒，最佳饮用温度为16摄氏度。

请注意：这是一次重复拍卖。您在照片上看到的封印号码可能与您的瓶子上的号码不同。