2007 Kopke White - Colheita Port - 装瓶于 2025 - 杜罗 - 2 Bottle (0.75L)

2007 Kopke Colheita White Port 2瓶，容量各0.75升
2瓶
波特酒

酿酒师：Carlos Alves。

奖励/推荐
92分，Wine Enthusiast
金牌，柏林葡萄酒奖
银牌，Decanter世界葡萄酒大奖
银牌，国际葡萄酒挑战赛
银奖，国际葡萄酒与烈酒比赛

葡萄酒品种：传统杜罗葡萄品种。

酿造工艺
其发酵在不锈钢罐中进行，葡萄在16-18°C的温度下与皮一同浸渍并搅拌，以酿造具有颜色和结构，能够长时间陈酿于橡木中的白葡萄酒。发酵通过加入葡萄白兰地来中止，形成加强型葡萄酒。这是一款由单一收获酿制的高品质葡萄酒。Colheita葡萄酒在橡木桶中陈酿的时间可以有所不同，但绝不少于7年。之后将其装瓶，并根据市场需求进行销售。

品鉴笔记
金黄色。鼻观细腻柔和，伴有木桶陈酿的香气，完美融合了石质黄色水果的芳香和一丝柑橘的气息。入口丝滑且独特，展现出清新的酸度，与其甜味相得益彰。收尾优雅细腻。

服务
可以搭配杏仁、柠檬和罂粟籽蛋糕，或牛奶和榛子巧克力诺奇奥拉托配罗勒冰淇淋享用。单独品尝也非常美妙，适合餐后享用。为了确保其完整的品质和风味，应尽可能少地将其存放在瓶中，并在购买后尽快饮用。最佳饮用温度为8至10°C。

历史
在1636年，一段从汉堡到葡萄牙的旅程开始，这成为一个漫长故事的起点：尼古劳·考普克作为汉萨同盟城市的总领事抵达新国家。两年后，即1638年，他签署了第一批送往北欧的葡萄酒。
1781年在杜罗购买的一块农场标志着从购买公司向大型葡萄酒生产商的转变。波特酒在公司中的地位不断提升，迅速成为主要业务。Nicolau Kopke & Co. 成为创新的典范，将葡萄酒生产和贸易整合在同一家公司中。
在1841年，该公司采用了C. N. Kopke的名称，这个名字一直沿用至今。
在未来几个世纪，Kopke将努力传承其世代积累的激情与遗产。

请注意：这是一次重复拍卖。您在照片上看到的封印号码可能与您的瓶子上的号码不同。