2020 Cantina D'Arcy, Preda - 巴羅洛 DOCG - 1 Bottle (0.75L)

INTROVABILE - Barolo DOCG “Preda” 2020 – D’Arcy

D’Arcy 是 Tom Myers 的个人项目，起源于新西兰，经过在法国和皮埃蒙特的多次经历后，他于2020年推出了自己的第一个自主品牌。酒庄的建立始于 Tom 在巴罗洛市的“Preda”产区租下一块葡萄园，并与 Philine Isabelle 合作管理一些葡萄园。D’Arcy 非常重视葡萄园的管理，追求精准、细腻，并尊重传统酿酒工艺，同时也注重优雅和纯净的表达，这些理念受到他在勃艮第多年生活的影响。

釀酒和釀造

Preda 2020的Barolo由来自Preda地块的Nebbiolo葡萄酿制而成。Tom Myers对Barolo采用相对较短的浸渍时间，使用开放式酒槽，并加入大量整串葡萄（‘whole bunch’）以增强结构和新鲜感。随后在木桶中进行陈酿。

品鉴

巴罗洛Preda 2020在外观上呈现深宝石红色，因年轻而仍然鲜亮，带有石榴石色的光泽，暗示着潜在的陈年潜力。闻香时，复杂的香气从成熟的红色水果（如樱桃、李子）扩展到花香、泥土、烟草、皮革和细腻的香料。在口感方面，表现出优雅且平衡，单宁浓密但细腻，酸度支撑着酒体，矿物质感带来精准感。余味持久，回味中带有水果、香料和轻微的香脂感。这是一款即使在当下也能带来愉悦的Barolo，但未来还需几年时间在瓶中陈放发展。

技术规格
名称：Barolo Docg
公司：D’Arcy
类型：红色
Annata：2020
· 葡萄品种：Nebbiolo 100%
· 酒精：14%
· 格式：0.75升