CAPODIMONTE - 中央裝飾品 - 粘土 - PYXIS 由 ELEIT.IT 提供

Pyxis是一种物件，通过受希腊血管艺术传统强烈影响的创新设计，从美学和功能两个角度增强了对水牛奶酪的使用体验，其名称也源自于此。

在古希腊，Pyxis 被用作女性的容器：一种用来盛放香水、珠宝或药膏的盒子。
从对这件古老物体弯曲形态的研究中，设计出一种容器，旨在存放莫扎里拉奶酪，也被称为白金。当将其关闭部分倒置时，变成一只餐桌上的上菜盘，通过让牛奶滴入盖子的颈部，增强了其品尝体验。

这个项目源自建筑师兼设计师Raffaella Del Giudice的一个想法，她受到想要围绕童年时光的餐桌的渴望驱使，创造了一个设计作品，以此向她的土地和家人致敬。
该物品采用传统工艺在卡波迪莫泰制作：由卡洛·迪·博尔博于1743年委托的皇家卡波迪莫泰工厂的古老工艺，自1961年以来一直由Istituto Raro Caselli - De Sanctis传承，旨在构思和试验古代艺术的创新。
在波旁时期，莫扎里拉成为广泛食用的食品，正是在卡波迪莫奈，卡洛二世国王决定建立Reale Vaccheria，一座水牛养殖场，旁边还设有用于牛奶加工的实验性乳品厂。
多亏第三方合作伙伴的协作，例如有机农场Tenuta Vannulo，才得以尝试使用并完善Pyxis的功能。


牛奶之路
Pyxis 通过其唤起古老女性气质的形式，为牛奶铺设了一条隐秘的路径，使其不被浪费，而是受到保护，依然掌控着马苏里拉奶酪。酪乳在颈部流出，使得品尝时的马苏里拉看起来干燥。随后，Pyxis 配备了一款新配件，通过缩小颈部直径，增强了所谓的“白金”——无论是马苏里拉小块还是辫子，都能展现其各种形态和尺寸。
建议的仪式
将mozzarella和buttermilk放在底部容器中，然后盖上顶部。直到食用时，mozzarella必须保持浸没在牛奶中，以便保存。
将Pyxis及其“适配器”放到桌上，将盖子倒置，将适配器插入颈部，然后将“白金”转移到平坦部分。让牛奶滴落，以便更容易食用，并保持莫扎里拉奶酪足够干燥。
- 试吃结束后，如果莫扎里拉奶酪未全部食用，将盖子/盘子倒扣。然后，收集流入颈部的酪乳，再次盖上底部容器。为了保持莫扎里拉奶酪的风味和质地，有必要保存液体并妥善存放，以延长其新鲜度几天。或者，将牛奶挽救出来，用于新的高级料理中。

#gooisemannen