3 Fonteinen - Druif Dornfelder 和 Pruim Reine Claude D’Oullins（第19|20季） - 75厘升 - 2 瓶

3 Fonteinen Druif Dornfelder（季节19|20）混合酒 No. 30

装瓶日期：2020年1月22日

对于这款Druif，我们使用了来自弗拉芒地区Haspengouw的Hoepertingen的Wijndomein Hoenshof的Dornfelder葡萄。Dornfelder是一种深色皮肤品种，最初来自德国。我们在橡木发酵桶中，将新鲜压榨、短时间皮肤浸渍的Dornfelder葡萄汁与拉米布克（lambic）共同发酵。让它静置四个月，然后将葡萄拉米布克与一些新鲜的拉米布克麦汁混合，用于瓶中的‘prise de mousse’。最终的水果浓度为每升Druif Dornfelder中含有51.7%的葡萄汁。全部采用3 fonteinen品牌。

3 Fonteinen Reine Claude D’Oullins 李子（第19|20季节）混合物编号64

装瓶日期：2020年4月16日 • 瓶数：655

对于这个Pruim，我们使用了来自比利时弗拉芒区Haspengouw地区Hoepertingen的Wijndomein Hoenshof的Reine Claude d’Oullins李子。这种芳香的金绿色李子肉质多汁，带有蜂蜜般的甜味。在此次酿造中，我们将这些李子在一只曾盛放红酒的橡木桶中浸泡了近九个月。这些 lambikken 来自两个不同的酒桶和四种不同的酿造。最终的水果浓度为每升Pruim加入550克李子。100% 3 Fonteinen。