Monte Rossa, Cabochon Fuoriserie N°021 & N°022 - Franciacorta - 2 瓶 (0.75L)

Cabochon 是 Monte Rossa 最具盛名的 Franciacorta。它起源于1985年开始的探索，旨在更细致地挑选 Monte Rossa 山丘上的 cru 以及采用一种新的酿造系统，即在第一次发酵中引入 barriques。其成果如此显著，以至于所酿制的葡萄酒在公司品牌中占据了一席之地。

Il Fuoriserie N°022 在鼻中显得紧凑而浓郁，带有猕猴桃和热带水果的香气，以及金合欢和金雀花的花香和姜的味道。在口中展现出与嗅觉相似的复杂风味。酒体宽广，奶油感十足，具有极大的深度，伴有青柠和刺山柑的回味。

Il Fuoriserie N°021 具有明亮的黄色外观，闻香时展现出带有紧张感和深度的香气，伴有雪松和桉树的回忆。收尾带有碘味，散发青柠的香气和一丝香料味。入口后，气泡酥脆饱满，带有黄色水果的暗示。余味则是奶油感和咸味。

生产区域
Franciacorta Docg，Bornato、Brescia市的Morene山丘地区
MICROCLIMA
蒙特罗莎山丘属于那圈环绕伊塞奥湖的丘陵群的一部分，南面与亚阿尔卑斯地区相接，将其与伦巴第平原地区分隔开来。葡萄园位于……的地区。
在帕达纳平原与伊塞奥湖之间发生的热交换过程中形成的气流。

Chardonnay 70% 和 Pinot nero 30%

酿造
软葡萄的压榨，精选最佳部分的葡萄，不超过产量的48%。每个酒庄都以纯净的方式酿造。

发酵
九月至二月之间的250升橡木桶

瓶中陈酿：至少42个月