Calem - 10 years old Tawny - 波多 - 6 瓶 (0.75L)

Calem 10年陈酿琥珀波特酒 6 x 0.75L
6瓶
Port Wine

酿酒师：Carlos Alves

奖项与荣誉
IWC - 国际葡萄酒挑战赛，金奖 - 波尔图10年陈酿奖杯（2018年）
Decanter Magazine，高度推荐 (90-94) (2018)
Mundus Vini，金牌（2018）
Berlinder Wine Trophy，金牌（2018）
Vinalies Internationales，金牌（2018）

葡萄品种
Touriga Nacional, Tinta Roriz, Touriga Franca, Tinta Barroca.

品鉴笔记
一种迷人的金色，带有黄玉边缘。浓郁的香气，散发着干果的香味，带有……的香气。
木质和美味的巧克力香气。在味蕾上，它光滑细腻。这是一款极佳的葡萄酒。
浓郁，带有强烈的单宁和奢华的优雅。余韵悠长且引人入胜。

酿造
在最佳时机手工采摘后，葡萄被去梗、压碎，然后酿成葡萄酒。
通过一种细致的浸泡过程，提取其颜色、单宁和香气，增强了
发酵过程中持续搅拌。这在控制温度的酒槽（lagares）中进行。
（在28-30°C之间）直到达到合适的甜度（baumé）为止。此时，葡萄白兰地
被加入以制造最终的加强葡萄酒。这是一种高品质的葡萄酒，通过混合不同的葡萄酒制成。
收获以实现这些陈年Tawny Port葡萄酒典型的感官品质。
葡萄酒在橡木桶中陈酿的时间各不相同，所有葡萄酒的平均陈酿时间也有所不同。
在标签上定义年龄的混合物。由此混合物展现出所赋予的特性。
在木材中的老化

葡萄酒
Cálem 10 Year Old Tawny是一款体现调配艺术的葡萄酒：精心结合了
在橡木桶中陈酿的葡萄酒，最终平均年龄为10年。

食用建议
它那天鹅绒般的质地和独特的香气与包含干果的主要菜肴非常搭配。
用一份鹅肝配茄子和核桃的开胃菜，令人难以抗拒。这是无尽选择的绝佳之选，适合各种场合。
甜点，例如太妃糖布朗尼、巧克力与开心果铺层，或核桃配Chèvre奶酪的烤面包片。

请注意：这是一次定期拍卖。因此，您在照片中看到的封印编号可能与您的瓶子上的编号不同。