2017 Fontanafredda, Serralunga d'Alba - 巴羅洛 DOCG - 6 瓶 (0.75L)

技术说明
酿造：按照传统方法，在温控（30-31°C）不锈钢槽中进行发酵，发酵过程中有浮帽，持续15天，期间频繁进行压榨，以优化多酚物质的提取。
陈酿：在Allier橡木桶中陈放一年，随后在2000至3000升的大桶中再陈放一年。在略作澄清后，葡萄酒会被装瓶，以进行进一步的陈化，这一过程根据年份的特性而有所不同，但绝不少于12个月。
保质期：在采摘后8到10年达到顶峰，但其持续时间会有所不同，甚至可能显著变化，具体取决于年份。
搭配
理想搭配重要的红肉菜肴以及中长熟成和长熟成奶酪。它也可以愉快地陪伴餐后交谈。