Kenjo (堅城) - 廚刀 - Deba bōchō - 鋼, 木 - 日本 - 传统的日本

此拍品包括一把高品质的日本出刃包丁，由东京的堅城（Kenjo）制造，这是一家以生产可靠且平衡良好的传统厨房刀具而闻名的尊敬制造商。刀刃采用高碳钢制成，具有出色的锋利度和持锋性，设计为单刃、适合右手使用，适合专业的鱼类处理。

德刃刀在日本料理中必不可少，专为片鱼、切断小骨头以及精细准备工作而设计。刀片长度为150毫米，厚度为8毫米，提供了所需的力量和控制力，展现出一把优质德刃刀应有的性能。

这把刀已使用磨石专业磨锐，抵达后即可立即使用。它已被小心存放在原装盒中，几乎没有使用痕迹。刀刃干净，黑色痕迹很少，没有结构性损伤。

手柄由天然木材制成，具有传统的手感和良好的平衡感。请注意，刀环或手柄的轻微移动是日本刀的正常现象，可能会随着湿度或使用而自然稳定。

这是收藏日本刀、专业厨师或热衷于寻找正宗、即用型日本Deba刀的爱好者的绝佳选择。

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