2015 Vincent Paris, La Geynale - 科爾納斯 - 3 瓶 (0.75L)

Geynale 西拉葡萄酒在面向正南的陡峭山坡上手工酿制。葡萄采摘后，用手进行采摘。葡萄串在12度的低温下浸渍一周，然后用本土酵母进行发酵。之后，葡萄酒在橡木桶中陈酿约一年，未使用新木，以保留果香。
在2015年份的品鉴中，我们发现这是一款浓郁的葡萄酒，拥有极其复杂的黑色酒体，散发着黑色水果和香料的香气。所有这些都伴随着美丽的矿物质底蕴。其单宁存在，但细腻且和谐。这是过去20年来最好的年份之一。