有次 Aritsugu - 廚刀 - Yanagiba - 碳钢 - 日本

类型：柳刃
长度
- 整体：360 毫米
- 边缘：210 毫米
重量：129 克


Aritsugu Yanagiba — 传统的日本刺身刀，已磨锋

这款正宗的Yanagiba（刺身刀）由Aritsugu打造，Aritsugu是日本最受尊敬的刀具制造商之一，成立于1560年的京都。

Yanagiba是一种传统的单刃刀，专为用一次平滑的切割切片刺身和寿司而设计，能够保持鱼肉的质地和外观。

刀具详情

传统的 Yanagiba（单刃）日本刀

在日本使用传统技艺手工锻造

高碳钢刀片

长而细的刀刃，非常适合进行精确的刺身切割。

被专业寿司厨师广泛使用

条件

二手 / 古董

最近磨利，准备使用

显示铜绿、轻微划痕以及与使用相符的老化迹象。

没有裂缝、弯曲或致命损伤

请仔细检查所有照片，以确认其确切状况。

关于 Aritsugu

Aritsugu刀具不是大规模生产的。它们因其出色的切割性能、精湛的工艺和历史意义而在全球范围内受到重视，成为专业人士和收藏爱好者都渴望拥有的珍品。

一把真正的京都制造的Yanagiba，具有经过验证的实用性和传承。

运输将主要通过日本邮政（国际邮件）处理。
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