Enmore 1994 The Colours of Rum - Edition No. 9 - b. 2023 - 700 毫升

Enmore糖厂由Edward Henry Porter在19世纪初建立。该酿酒厂曾是著名木制蒸馏器的所在地，1994年关闭，之后设备被迁移到DDL的Diamond酿酒厂，如今仍在使用。

Enmore 九号是在 Versailles 单木锅蒸馏器（REV）生产的。这款酒在前朗姆酒桶中陈酿了29年，于2023年以45.8%的ABV装瓶。本批次仅有157瓶。


品鉴笔记
这款单一木制锅炉（REV marque）具有深铜色。
鼻子：这就像非常非常高品质的乌龙茶，仅此而已。我不是开玩笑。好吧，背景中还带有一些微妙的甘草、鲜油漆、酱油和胡桃木染色的味道。
嘴巴：但它有多美味啊！这里有用甘草和木器清漆腌制的凤尾鱼，或者差不多。还有薄荷、桃金娘、桉树、一些氨水、牡蛎……尽管已经29年了，但其新鲜感依然非凡。而那种药用的特质，真是奇迹，我相信它可以治愈一切。
结束：长而浓郁的薄荷味，伴随着乌龙茶和潮湿的黑土的回味。最后带有更多的胡椒味。评论：非常棒，但我们需要清醒一下。一旦失去，就再也找不回来了。

注意：SGP：563 - 92点。
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