2009 Mateus Nicolau de Almeida, Mater-Dôme Tinto - 斗羅河 DOC - 3 瓶 (0.75L)

2009 Mater-Dôme - Tinto - 15年实习
3 x 0.75L
梅达 - 杜罗地区

描述
Mateus Nicolau de Almeida，已婚于Teresa Ameztoy，是João Nicolau de Almeida（Duas Quintas的创始人）之子，Fernando Nicolau de Almeida（Barca Velha的创始人）之孙。Barca Velha最初是由来自Mêda的葡萄酒和来自Vale Meão的葡萄酒混合酿制而成。
梅达，作为多鲁和达奥之间几乎过渡的地区，海拔较高，为葡萄酒带来了“异常”的长寿。这归因于其不同寻常的结构与酸度的结合。由于Mateus对梅达地区充满热情，他多年前开始了这个梅达葡萄酒项目（生产），预计将在2024年正式商业推出。旨在展示该地区葡萄酒的独特特性。
“Mater – Dôme”在拉丁语中的意思是“高地之物”……暗示着在高海拔地区酿造的葡萄酒。但它也具有隐含的意义：
Ma = Mateus
Ter = Teresa
Dome = 费达（Mateus 认为，Mêda 应作为一个独立的行政区划，而不应仅仅包含在 Douro Superior 中，因为它具有 Douro/Dão 过渡的独特特征）

酿酒师：Mateus Nicolau de Almeida 和 Teresa Ameztoy。

奖项/推荐
18分，Vinho Grandes Escolhas（2007年份）

葡萄品种：Touriga Nacional、Touriga Franca、Tinta Roriz 和 Tinta Barroca。

酿造
梅达的高海拔和片岩/花岗岩过渡的风土条件，使得葡萄酒可以在不必经过第二或第三年的装瓶的情况下，长时间陈酿而仍保持优良品质。这也是为何这种酒具有异常长的陈酿期，无论是在桶中还是在坛中。这种方法使得葡萄酒的演变方式不同于瓶中陈酿，其他的氧化/还原条件促使其发展出新鲜的第三性香气，更接近酒的原始风格。这是一种独特的酒体澄清方式。
经典酿造工艺。罐中发酵，随后进行20天的浸渍。在法国橡木桶中陈酿两年，之后在槽中陈酿13年。

品鉴笔记
明亮清澈，或石榴石色带樱桃色调。浓郁而复杂的香气，黑森林土壤和野生水果如蓝莓和黑莓的香气占据主导。在口中，它流畅、和谐、顺滑，带有细腻的单宁，并以持久的芳香连续性为特色。

服务
我们建议搭配野味，如鹌鹑或野猪。也非常适合搭配烤鱼，如石斑鱼或海鲈鱼。建议的饮用温度为16°C到18°C。请适量饮用。

请注意：这是一次定期拍卖。您在照片中看到的封印编号可能与您瓶子上的编号不同。