Justino's 10 Years Old Sercial - 馬德拉 - 3 瓶 (0.75L)

Justino's 10年陈Sercial Madeira 3 x 0.75L
3瓶
马德拉酒

酿酒师：努诺·杜阿尔特、胡安·泰谢拉和弗拉维娅·罗萨里奥。

奖项/推荐
16.5分，傑西斯·羅賓遜
金牌，Mundus Vini
金牌，侍酒师葡萄酒奖

葡萄酒品种：Sercial（100%）

酿造
总共去梗、压碎和压榨。采用开放式出酒口进行酿酒。完全在带温控的不锈钢罐中发酵，并进行灌浆操作。通过加入96%的酒精来中断发酵。在发酵8至10天后加入酒精，以保持所需的糖分含量。酿酒过程遵循传统方法。采用传统的Canteiro系统陈酿，使用不同容量的法式和美式橡木桶。

品鉴笔记
酒体呈吸引人且明亮的金色，伴有层次丰富的色调。香气细腻复杂，带有干果的香味。干爽而充满活力的余味中带有坚果的香气和持久的果香。

服务
它与橄榄、烤杏仁、熏鲑片、寿司、鱼子酱、金枪鱼、清淡汤、沙拉、火腿、干果（如杏仁和核桃）搭配得很好。作为开胃酒非常出色。请直立存放，置于阴凉干燥处，远离光线和温度变化。建议在9°C至11°C之间的温度下享用。请适量饮用。

歷史
Justino’s Madeira Wines, S.A.成立于1953年，作为一家有限责任公司，但其在马德拉作为一家私人家族企业自1870年起就已存在，当时名为“Justino Henriques”。这使其成为最古老的马德拉酒生产商和出口商之一，因其酒的品质而享誉国际。1993年，公司实现国际化，与法国较大的葡萄酒和烈酒分销集团之一——C.O.F.E.E.P（也称为La Martiniquaise）建立合作关系，建设了一座新酒厂，旨在改善酿酒条件，特别是酿造、生产和陈酿过程。这座现代化、功能齐全的大型酒厂配备了最先进的技术，结合了传统工艺与现代科技。如今，Justino’s Madeira在岛上拥有最大的马德拉酒库存之一，包括在橡木桶中陈酿的高品质葡萄酒，能够满足最苛刻和挑剔的消费者的需求。多年来，凭借其酒的公认品质和产能的显著提升，Justino’s Madeira Wines, S.A.已成为马德拉酒的主要生产商和出口商之一。

请注意：这是一次定期拍卖。您在照片中看到的封印编号可能与您瓶子上的编号不同。