自2016年起從事威士忌業,專營日本威士忌。
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Yamazaki Islay Peated 是一款独特的日本单一麦芽威士忌,作为三得利2024年《Tsukuriwake》系列的一部分发行,该系列旨在通过特定生产变量来探索日本威士忌酿造的多样性。这款酒采用来自苏格兰艾莱岛的泥煤麦芽精心酿制,展现出克制而富有个性的烟熏风格,体现山崎对泥煤的精致运用。烟熏并不过分压制味觉,酒体强调平衡、优雅与融合,将温和的泥煤影响与酒厂标志性的果香风格结合在一起。在日本最古老的麦芽威士忌蒸馏厂山崎蒸馏所蒸馏而成,这一酒款呈现出细腻的风格,带有柔和烟熏、柑橘皮、果园水果、微妙的草本香气、淡淡香料和充分融合的橡木味。口感顺滑而沉稳,收尾干净悠长,烟熏与甜味和谐共存。作为 Tsukuriwake Collection 2024 的限量发行,Yamazaki Islay Peated 尤为吸引收藏家和爱好者,寻求日本威士忌的精密工艺与经典 Islay 泥煤风味之间罕见的交汇。
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