廚刀 - Kitchen knife set - 鐵, 木 - 日本 - 和包丁 菜切/出刃/柳刃（力宗/研正/かねよし）

签名的复古日本厨房刀具
铭入传统的复古日式刀具 菜切、出刃、柳刃（力宗、研正、かねよし）
Nakiri / Deba / Yanagiba – 传统工艺（3件套）

这批包括三把复古的日本厨房刀，每把都由制造商签名，代表日本料理中经典的传统刀型。套装包括菜切、出刃和柳刃，适合收藏家、修复者以及重视正宗日本刀具的专业用户，是一组具有吸引力的收藏品。

所有的刀具都明显显示出岁月和使用的痕迹，展现出真正的特色和历史感，而非现代的完美。

刀具包括（从左到右）
1. Nakiri Knife – Rikimune (力宗)

Blade签名：Rikimune

Handle 保留原始的 Rikimune 制造商标签。

传统蔬菜刀，直刃设计，适用于修复和日常准备使用。

大约尺寸

刀片长度：约165毫米

总长度：大约 300 毫米

2. Deba刀 – 注册研正（登録 研正）

刀刻：注册的 Kensho

经典单斜面Deba刀用于鱼类加工

坚固的刀片，具有强烈的存在感，适合专业翻新

大致尺寸

刀片长度：约155毫米

总长度：约295毫米

3. Yanagiba刀具 – Kaneyoshi (かねよし)

Blade签名：Kaneyoshi

带有“Kaneyoshi Special Make”烧制印章的把手

纤细的传统Yanagiba刀型，适用于刺身切割。

大约尺寸

刀片长度：约210毫米

总长度：约345毫米

所有测量值均为大致估算，基于照片中可见的尺子进行计算。

条件

复古状态，有锈迹、污渍、划痕和表面磨损

存在碎裂的尖端和小的边缘碎片。

木制手柄上的裂缝

现状出售，未进行修复

■ 仅在完全理解并接受条件的情况下方可出价。
此拍品仅推荐给能够自行清洁、打磨和修理的买家。

总结

这是一个宝贵的机会，获得一套完整的正宗签名复古日本刀——包括菜切、出刃和柳刃刀。非常适合传统日本工具的收藏家或寻求具有历史、特色和修复潜力的刀具的熟练使用者。

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