2002 Giovanni Canonica, Paiagallo - 巴羅洛 - 1 Bottle (0.75L)

多年来，乔瓦尼·卡诺尼卡理所当然地赢得了几乎难以找到的地位。
他的葡萄酒，来自巴罗洛分区的Paiagallo与Grinzane酒庄，以及所谓的“入门级”标签，在每个年份里，都是兰格爱好真正手工酒的人们最抢手的选择：具有最高区域表达力的酒。这些酒难得一品，因为只拥有两公顷多的葡萄园，产量从不超过每年6,000到7,000瓶——考虑到这位伟大的巴罗洛手工酒的受欢迎程度，这个数字十分小。

当然，在神话诞生之前甚至更早，就已存在一个极其充实的基础。Canonica 一直以来并未追逐潮流或媒体曝光，而是在 Langhe 地区坚持农业与酿酒的原则，在自然性和工作与产品的真实性方面无疑是最为严谨、最具一致性的。万事总是从——对 Canonica 而言尤甚——以（自然的）田间关怀为起点。葡萄酒在经过严格筛选、精心处理，以及在葡萄园与酒窖之间的辛勤照料之后，成为具有农业完整性的杰作：深邃、富有活力、充满生命力。

Paiagallo，来自同名克鲁的酒款，数十年来一直是意大利及国际舞台上最具标志性、最受追捧的巴洛洛酒之一——以及更广义的葡萄酒。它是一杯宏伟的甘露，永不完全相同，却始终清晰地保持自我，年复一年。它在讲述土地与领地、沙砾与石灰石、荆丛与野生红果、汗水、历史与林下气息的叙事方面具有压倒性的魅力。品尝它，是一次罕见而极致的感官盛宴——也包含第七感。