2015 Quinta do Fojo, Vinha do Fojo - 斗羅河 DOC - 1 Bottle (0.75L)

2015 Quinta do Fojo Vinha do Fojo 红葡萄酒 1 x 0.75L
一瓶
Douro Region

酿酒师：Margarida Serôdio Borges。

葡萄品种：仅来自庄园的老葡园，面积7公顷，混合多种品种，其中种植最多的是Tinta Roriz。

酿造
在用脚踩的酒压榨中酿造。在法国橡木桶中陈酿了23个月，60%为新桶，其余40%为第三年使用的桶。

品鉴笔记
鼻子展现出成熟的水果香气，伴随着柔和的皮革、木材，甚至带有一些蔬菜和香料的微妙气息。口感平衡，略微成熟，具有中等的结构和体量。展现出果香、非常辛辣、泥土的风味，以及一些橡木的融合。余味中等长度且持久。

服务
搭配红肉、鳕鱼、奶酪和野味。存放于阴凉干燥处，避免光照和温度变化。瓶子应保持水平放置。最佳饮用温度为16-18°C。

歷史
Quinta do Fojo的葡萄酒于1996年首次亮相杜罗地区，2001年停止生产，如今又重新登场。经过12年的沉寂，Margarida Serôdio Borges、Rita Ferreira和António Taveira联手，重新推出一个品牌。在短短五个年份中，这个品牌已成为杜罗的标志性代表。

1996年葡萄收成是近几十年来多鲁地区最丰产的一年，这在一定程度上影响了葡萄酒的整体品质。然而，至少有一款佳酿在这一年份诞生并确立了其声誉。实际上，有两款：Fojo 和 Vinha do Fojo。它们都源自位于阿利乔市Pinhão河左岸的Quinta do Fojo。
在杜罗地区已经没有太多这样的庄园了。该庄园拥有大约13公顷土地，其中七公顷是非常古老的葡萄园，呈圆形剧场般排列，并采用有机管理。这是一个存在许多瑕疵的葡萄园，赋予它一种被遗弃的感觉——但那只是因为老化。许多葡萄藤正在枯死，在老葡萄园中让新芽茁壮成长非常困难。第一印象并不令人振奋。然而，当我们了解葡萄园的边界、它的稀有性和在地形中的位置，以及酒庄和主庄园的环境——建在一些战略性的小高原上，周围没有生命迹象——我们便会意识到Quinta do Fojo的巨大美丽和丰富内涵。
正是这种魅力在1996年吸引了澳大利亚的David Baverstock，当时他是Quinta do Crasto的酿酒师（现在是Herdade do Esporão的首席酿酒师），他首次访问庄园时，立即决定接受所有者Margarida Serôdio Borges的挑战，酿造一款伟大的杜罗葡萄酒。Margarida（Jorge Serôdio Borges的妹妹，杜罗地区红葡萄酒Pintas的酿酒师）的标准是伟大的波尔多经典酒款，那些具有自己生命力、总能超越酿酒师甚至主人本人的佳酿。

请注意：这是一次定期拍卖。您在照片中看到的封印编号可能与您瓶子上的编号不同。