WSET四級候選人,具備有機葡萄園和進出口經驗。
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Artadi Valdeginés 2019 是由 Artadi 酒庄在 Rioja Alavesa 生產的一款葡萄酒,選自同名的單一葡萄園,園名為 Finca Valdeginés,該葡萄園的 Tempranillo 葡萄採用有機栽培技術耕作。生产:Artadi Valdeginés 葡萄酒选自阿拉瓦地区拉瓜迪亚镇的单一葡萄园,海拔超过600米。该葡萄园面积仅7公顷,土壤贫瘠、浅薄,由粘土和石灰岩组成。收获完全以手工完成,使用每个重约15公斤的小木箱来运送这些葡萄串。收获抵达酒庄后,在压榨前会在分选台挑选出品质最佳的葡萄串与葡萄粒。酿造始于在开放罐中进行的冷浸48小时。压榨后,汁液在同一罐中静置10-12天,在此期间进行发酵(此外,还每天进行泵浸和压皮操作)。最后,葡萄酒被转移到新的法国产橡木桶中,在那里进行苹果酸乳酸发酵,随后陈酿12到15个月。
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