Kopke - 50 years old Tawny - 斗羅河 - 1 Bottle (0.75L)

Kopke 50年陈 Tawny Port 1 x 0.75L
一瓶
Port Wine

酿酒师：Carlos Alves。

奖项/推荐
98点，Robert Parker
97分，最佳展品，Decanter World Wine Awards
95 分，金牌，国际葡萄酒挑战赛
95 分，奖杯得主和金牌，国际葡萄酒与烈酒比赛
94 分，《葡萄酒與烈酒》雜誌
19.5 分，2022 年最佳葡萄酒，Vinho Grandes Escolhas
19 分，Jancis Robinson

葡萄酒品种：传统杜罗葡萄品种。

酿造
采摘于最佳时机后，将葡萄去梗、压碎并通过精心浸渍的工艺转化为葡萄酒，以提取颜色、单宁与香气，发酵过程中不断搅拌以增强香气。这一过程在酒槽（lagares）中进行，温度控制在28-30°C之间，直至达到恰当的甜度（baumé）。此时加入葡萄白兰地，形成最终的加强酒。品质上乘的葡萄酒，通过混合不同年份的酒以实现这些陈年成熟的波特酒所特有的感官特征。这些酒各自分别在橡木桶中陈酿了不同的时间，混合酒的所有酒液的平均陈年决定标签上的年龄。最终的混合酒体现了木桶陈酿所赋予的特性。

品鉴笔记
桃花心木色，带有绿色调，显示出这是一款非常陈年的葡萄酒。香气浓郁，层次丰富，具有显著的复杂性和宽广度，伴有陈酿木桶带来的层层叠叠的木质香气，以及干无花果、鼻烟、白李子和核桃的香味。入口展现出一款伟大陈年波特酒的饱满感，味道绵延不断，展现出长时间在木桶中陈酿的痕迹，如香料和干果，同时夹杂着更清新的香气，最终带来独特且持久的余韵。

服务
单独品尝或搭配甜点如焦糖布丁或苹果塔，配上一勺香草冰淇淋，令人难以抗拒。也是搭配干果或任何中等浓度硬质奶酪的绝佳选择。最佳饮用温度为12至14°C。

歷史
在1636年，一段旅程在汉堡与葡萄牙之间展开，这段旅程后来被视为一段漫长故事的起源：Nicolau Köpke 以汉萨城邦总领事的身份抵达他的新国家。两年后的1638年，他为寄往北欧的第一批葡萄酒签署了瓶签。
1781年在杜罗购买一块农场，标志着从一家采购公司向大型酿酒商的转变。波特酒在公司中的重要性日益提升，迅速成为主要业务。Nicolau Kopke & Co. 成为创新的典范，将酒类生产与贸易整合在同一家公司。
1841年，该公司改名为C. N. Kopke，这一名称至今仍沿用。
在未来的几个世纪里，Kopke 将努力传承其由几代人以热情共同铸就的遗产。

请注意：这是一次定期拍卖。您在照片中看到的封印编号可能与您瓶子上的编号不同。