2009 Mas de Daumas Gassac - 朗格多克 - 6 瓶 (0.75L)

六瓶 75 cl 的 Mas de Daumas Gassac 2009，状况极佳，标签与瓶塞完好如新。 在 Château 装瓶。通过 UPS 运输。

关于该地产：在1970年代，著名学者、波尔多学院地理学讲座教授让-安雅贝（Henri Enjalbert）在阿布苏萨斯山脉腹地、上游加萨谷的约四十公顷风土中，认定了一片风土（IGP St Guilhem-le-Désert - Cité d'Aniane）。土壤深厚、排水良好、贫瘠：这些必要元素共同促使葡萄藤扎根更深，避免水涝风险，从而培育出卓越的芳香。葡萄园的北向坡面在夏季缩短了日照时数。每晚，海拔850米的拉尔扎克高原凉风吹入山谷，确保葡萄园在盛夏之心也有凉夜气候。这延缓了花期，收获几乎比朗格多克其他地区晚三周开始。那些被业主选择保留原始、广阔的加里克灌木林包围的小型葡萄园，为葡萄酒注入无与伦比的香气复杂性：月桂叶、百里香、迷迭香和薰衣草。
在 Mas de Daumas Gassac 的葡萄园中，梅多克产区的赤霞珠占比很高，保留着一战前的风格。这是一种非克隆葡萄品种，正是二十世纪初历史名酒所用的同一种。酿酒过程经典且典型于梅多克地区：经过较长的发酵（三周左右）后，葡萄酒在橡木桶中熟成，未经过滤，但以蛋清进行轻微澄清。
Mas de Daumas Gassac 葡萄酒在早年可因果香而享用，但随着时间推移，它们会展现出卓越的陈年潜力。其香气的深度与复杂性需要较长时间的呼吸，理想情况下三到四小时，甚至更久。在特级年份（2001、2002、2007、2008、2015）中，庄园会出品一款微型酒款（约1800 瓶），来自庄园1972年最初栽种的葡萄藤所产：Cuvée Emile Peynaud。

关于葡萄酒
Mas de Daumas Gassac，作为朗格多克地区的领先庄园，推出一款由 Cabernet Sauvignon 和二十多种珍稀葡萄品种混酿而成的红葡萄酒。老藤在 Gassac Valley 的风土中茁壮生长，土壤为红色冰川尘土。此酒在葡萄园与酒窖中都以对土地的最大尊重来酿制。
葡萄以手工采摘，果汁随后采用传统的梅多克方法进行酿制，发酵和浸渍时间较长。酿造结束后，酒不进行过滤。随后在相对较新的橡木桶中陈酿12到15个月。

在年轻时，这款酒散发出美丽的红果香气，随年龄增长会带来愉悦的演变。它也具有出色的陈年潜力。

为了充分欣赏其香气，请在上桌前至少醒酒四小时，温度保持在18摄氏度。它与野猪肉搭配得恰到好处！