廚刀 - 鐵, 鋼, 木 - 日本 - 传统的和式出刃包丁（吃又別作/前田秀/秀貞作）

传统的和式出刃包丁（吃又別作/前田秀/秀貞作）
复古日式出刃包丁 – 三件套
手工锻造碳钢 | 已签名并打上商标

在此展示的是三把古董日式出刃包丁，传统单刃刀片，主要用于鱼类处理，包括鱼片与屠宰工作。所有刀都带有签名，采用传统锻造，展现日本工艺的不同流派。

附带的刀具（从左到右）：

“Kimatabetsusaku” (吃又別作)

签名刀片

品牌名称：“Registered Kimata” （已注册 Kimata）

一把强力、厚刃的出刃包丁，刀身轮廓分明，显然是为专业使用而设计。

“Maeda Hide”（前田秀）

签名刀片

背面有一处额外的淡淡铭文（因年代久远，部分字迹难以辨认）

线条优雅的渐细腰身，脊背相对纤细，显示出娴熟的锻造技艺与良好的平衡感。

“Hidesada saku”（秀貞作）

签名刀片

处理带有商标的：“Registered Hidesada”（登録秀貞）

知名的区域性制造商，因其实用、以工作为导向的刀具而备受推崇

近似尺寸（基于图像测量）：

总长：约285–310毫米

刀片长度：约145–170 毫米

刀片高度：约 45–55 mm

条件：

所有刀具均为正宗的复古工具，并显示出明显的磨损与使用痕迹，包括：

锈蚀、铜绿和变色

划痕和表面磨损

边缘缺口、刀尖受损，以及不均匀的斜角

裂纹、缺口和磨损对木柄的影响

破裂、松动或错位的箍环

■ 重要通知
这些刀具仅按现状出售，恕不提供保修。
建议竞标仅适用于充分了解复古日式刀具、并且能够：

清洁与除锈

单刃刀片的专业磨刀

手柄及箍圈的维修或更换

不适合追求崭新或未使用品的收藏家。

上诉

这个套装非常适合：

传统日本厨刀收藏家

专业磨刀师与修复师

专门从事鱼类料理的厨师

痴迷于正宗、使用过的日本工具的爱好者

每把刀都体现了数十年的真实使用痕迹，并保留着被重新修复为一柄强大、可继续使用的 Deba 刀的潜力。

■请在投标前仔细阅读

●关于付款的重要通知
如不打算完成购买并付款，请勿出价。
请仅在您确实打算完成购买并付款时再出价。
未付款的竞标者会带来严重的不便和延误。
如经 Catawiki 多次提醒后，仍未完成支付，
该订单可能被取消，并将严格按照 Catawiki 的政策处理，概不例外。

● 运输限制适用。
由于当地法规，我们不向英国及部分国家发运刀具。
请在投标前核对进口规定。

●意大利买家重要通知
由于意大利的邮政服务与海关持续延误，寄往意大利的送达时间可能需要一个月或更长。
请仅在您完全理解并接受这次延长的交付时间后再出价。
一旦商品已发货，延迟完全超出卖方的控制。
发货后因配送延迟而提出的任何投诉、索赔或取消请求将不予受理。

● 重要的发货限制
目前，我们不向美国发货。
由于加拿大邮政仍在罢工，我们也不向加拿大发货。
如果您的收货地址在以下国家，请不要竞标。

● 不支持合并运送
该拍品不能与其他物品一同购买。
即使您在此次拍卖中从同一卖家购买多件商品，每件商品将分别发货。

●运输方式与送达时间
本商品将仅通过日本邮政寄送，并进行精心包装。
预计送达时间约为3-4周，具体取决于目的地国家及海关程序。
送货时间仅为估算，不能保证。

● 海关、进口关税与税费
进口关税、增值税、税费以及任何额外费用均不包含在商品价格或运费中。
所有此类费用均由买方承担。
卖方在任何情况下都不会低估物品的价值或将其标注为礼物。

●海关联系与退回包裹
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您应对及时回应承担全部责任。
如果因为未回应或拒收而将包裹退回，重新寄送时需支付原运费的两倍。

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