2013 Ca' Viola Sottocastello di Novello - 巴羅洛 Riserva - 2 瓶 (0.75L)

2013 Ca’ Viola Barolo Sottocastello di Novello Riserva DOCG 是一款优雅、具备陈年潜力的巴罗洛酒，产自皮埃蒙特大区朗格的 Sottocastello di Novello cru，全部采用 Nebbiolo 葡萄酿造，并在上市前经过充分的陈酿。
在杯中呈现出深宝石红色，散发着樱桃、覆盆子、紫罗兰、野玫瑰、香料和甘草的丰富香气，既体现果实的纯净，又表现出长期陈酿所带来的复杂性。口感结构分明而细腻，质地丰厚、丝绒般顺滑，单宁坚实，收尾悠长而和谐——这是上等 Barolo Riserva 的标志。
酿造过程包括较长时间的发酵和浸渍，随后在大型橡木桶和瓶中进行长时间陈酿，以提升酒体深度和陈年潜力。2013年份的葡萄酒非常适合搭配烤红肉、野味、红烧菜肴和熟成奶酬，并且在酒窖中还能进一步发展数年。