2001 Sordo, Rocche di Castiglione - 巴羅洛 Riserva - 3 瓶 (0.75L)

2001 Sordo Barolo Rocche di Castiglione Riserva DOCG 是一款成熟的意大利红酒，来自皮埃蒙特大区 Castiglione Falletto 的历史性 Rocche di Castiglione 葡萄园，全部由 Nebbiolo 酿造。Rocche di Castiglione 产区以含石灰岩丰富的粉粘土质土壤、东南向日照和经典的巴罗洛结构著称，造就香气浓郁、具备卓越陈年潜力的葡萄酒。
尽管早年的品鉴来自 Falstaff 对这款2001年份的评分大约为89分——指出这是一款仍在演化中的葡萄酒，带有玫瑰、皮革和黑樱桃香气，单宁坚实，具有显著的贮藏潜力——但在瓶中经过时间，已进一步变得柔和并发展出三层次的复杂性。
在杯中，通常呈现出丰富的石榴红色调，并带有成熟的砖红色调；酒香可呈现干果、焦油、林下气息、香料与泥土——这是陈年巴罗洛的经典风味。随着酒体的发展，松露、烟草与森林地面的咸香细腻的风味可能浮现，衬托出余味中的果香。口感结构分明而平衡，酸度融洽，收尾持久。
这款酒与烤肉、慢炖、野味肉类和陈年奶酪搭配极佳，适合特别场合的餐点，或通过进一步醒酒以展现更丰富的层次感。