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折叠钢：采用高等级折叠钢刀片，木质手柄固定在钢制马赛克钉上。手感舒适，你会自愿成为今晚的厨师。对于收藏家或厨艺大师来说，这套刀具既时尚又耐用。切、剁、片、雕，凭借这款多功能厨师刀，迈向成为大师厨师的道路。


厨师刀：切碎草药和坚果
切丁和切片水果、蔬菜和肉类
切碎和压碎大蒜
穿越瓜田

菜刀：易于分解肉类、骨头和密集食物。它们具有短宽的刀片，类似于斧头，具有直边，使其在上下运动中适合切割和劈砍。

尺寸从6英寸到12英寸不等。

削皮刀：轻巧，刀身短，尖头设计，使其适用于细腻的刀工。
切、剁和切片水果
剥皮用于装饰
去除虾线
去除肉类多余的脂肪

去骨刀是一种厨房刀具，具有尖锐的刀尖和狭窄的刀刃。它用于食品准备中去除家禽、肉类和鱼类的骨头。

刀具维护：碳钢刀需要额外的步骤来维护刀片。

碳钢对高酸性产品特别敏感。因此，在切割任何酸性物质（如柑橘类、水果、番茄和洋葱）后，务必冲洗刀片并擦干。若不冲洗，酸会开始腐蚀钢材并损坏刀片。

洗净并擦干刀具后，我们建议用食品安全的刀具油或中性油（如山茶油）进行涂抹，以保护刀刃并促进缓慢而均匀的铜绿形成。油脂会作为屏障，有助于防止未来的湿气和酸性物质侵蚀。我们喜欢使用山茶油，因为它是食品安全的，没有味道和气味，不会轻易干燥或在钢材上堆积。

在刀刃上涂抹豌豆大小的一点油，并从刀背到刃口均匀涂抹成薄层。Oiling the edge of the knife can help keep your knife sharper longer, however, DO NOT DIRECTLY TOUCH THE EDGE OF YOUR KNIFE WITH YOUR FINGERS. 给刀刃上油可以帮助保持刀口更长时间锋利；但切勿直接用手指触碰刀刃。要为刀刃上油，请将少量油涂在厚毛巾上，轻轻将带油的毛巾沿刀刃滑过。Wipe off any excess oil and store

在使用刀具之前洗净它们，因为油可以防止生锈。
你还应该像使用后一样给刀子上油，保持它们的润滑。