Fleur de Miraval, Exclusivement Rose ER3 - 香檳 - 2 Bottle (0.75L)

Château Miraval 是法国南部普罗旺斯地区的一家葡萄酒生产商。尽管它以用 Grenache 和 Cinsaut 酿造的浓郁、带燧石气息的玫瑰红葡萄酒而闻名，但也许因与好莱坞影星 Brad Pitt 和 Angelina Jolie 的关联而更广为人知。

该酒庄在1990年代之前一直生产简单的 Vin de Pays 葡萄酒，随后葡萄栽培实现现代化。布拉德·皮特与安吉丽娜·朱莉于2009年收购了该酒庄，并于2014年在此地结婚。

此前，Miraval 曾设有一座重要的录音室，Pink Floyd 和 Sting 等艺术家在这里录制歌曲——甚至有一款葡萄酒以前者命名。如今，Château Miraval 的葡萄酒与 Perrin 家族合作酿造。

这座500公顷（1200英亩）的庄园拥有一座乡村风格的城堡、橄榄林和一个30公顷（74英亩）的葡萄园。酒由庄园自产的葡萄与合同种植的果实混合酿制。

Miraval 生产四款葡萄酒——旗舰 Côtes de Provence Rosé、两款以 Rolle 酿造的白葡萄酒，以及一款属于 Vin de France 产区的红葡萄酒。


香槟玫瑰是指由含有黑皮诺和梅尼耶葡萄皮中的深色素染色而成的粉色香槟。这些葡萄酒有时被非正式地称为“粉色”香槟。

与白葡萄酒一样，玫瑰红非年份和年份香槟（millisimé）也会生产。然而，并非所有生产商都会制作玫瑰红年份香槟，而且那些会制作的通常只限于最佳年份。一些公司根本不生产玫瑰红，或者只为特定客户生产。这一点尤其适用于较小的酿酒厂香槟品牌，和/或专注于Blanc de Blancs的专家。

通常通过在现有的白葡萄酒中加入少量红酒来实现色素沉着，其中通常使用的品种是黑比诺。这种方法的最大优点是酿酒师可以根据需求制作不同批次的玫瑰红酒。

saignée 方法在 INA0 香槟生产法规下也被允许，尽管使用频率较低。在这里，粉色果汁在早期从酵母汁中取出，然后在无皮的情况下发酵。

桃红香槟中也能品味到红果味和泥土、肉感的香气。这些因素共同赋予这些葡萄酒比其白葡萄酒更丰富的感官复杂性。

典型的玫瑰香槟带有红果香气和微妙的肉感、酵母味。这种风味源于长时间的酵母沉淀接触以及与Pinot葡萄皮的接触。虽然通常作为庆祝饮品单独享用——不搭配食物——但玫瑰香槟具有多样性；其更丰富的风味和酒体使其能够搭配较浓烈的食物风味和质地。强烈的酸度和突出的果香使它非常适合搭配简单的烤海鲜、烤猪肉，甚至是风味更为异国的香料菜肴。

虽然甜度水平有所不同，但葡萄酒通常以干型（brut或sec）为主。近年来，零糖或额外Brut的白香槟逐渐流行，出现了一些非常干的例子，但这种风格尚未广泛流行。干型玫瑰香槟与布热-塞尔东或中卢瓦尔河谷的甜粉色葡萄酒之间，显著的差异是显而易见的。

玫瑰香槟的流行趋势会随时尚变化而变动，也因其被视为具有排他性的产品而价格上涨。大多数顶级香槟酒庄的产品线中都包含玫瑰香槟；其中最广为人知的例子或许是Laurent-Perrier、Billecart-Salmon、Ruinart和Veuve-Clicquot的产品。

在市场的顶端，Krug、Dom Perignon 和 Louis Roederer Cristal 是价格最高的香槟之一。另一方面，Bollinger 直到1970年代末才推出玫瑰香槟，当时首次生产了 Bollinger Grande Année Rosé。这距离公司成立已经整整150年。