向 Dom Pérignon 致敬；发光盾牌 - 发光招牌 - ABS - 照明標誌 - 塑料, ABS

名称来源于 Dom Pierre Pérignon，一位生活在17世纪香槟区 Hautvillers 修道院的本笃会修士。
他并未发明香槟，但他对基础技艺进行了改进，例如：

葡萄混合
提升酒质
更高效的生产方法。

因此，他被认为是香槟史上的关键人物。
该品牌由 maison Moët & Chandon 创立：

1921 → 首个 cuvée 诞生。
1936 → 第一次正式商业化。

从一开始，它就定位为最高品质的香槟。

一个独特的特征是 Dom Pérignon 仅生产年份香槟，也就是说它们来自同一年份收获的葡萄