廚刀 - 鋼, 木 - 日本 - 传统的和式柳刃刀 特撰优骏／東勝弘／注册炭次郎之作

复古 传统日式柳刃刀 精选优骏／东胜弘／登记炭次郎作
三件套复古传统日式柳刃刀

签名刀剑 – Tokusen Yushun / Higashi Katsuhira / Registered Sumijiro

一套精美的三件套，属于古董级传统日本柳刃刀（用于刺身），每把刀都刻有签名并保留原柄上的标记。

这些刀具体现出长而细的单刃几何特征，对于传统日本料理中精准切割刺身至关重要。

签名（从左到右）：

Tokusen Yushun (特撰 優駿)

卓越锋利—最高级专业厨师刀

Higashi Katsuhira (東勝弘)

卓越锋利—最高级专业厨师刀

已注册 炭次郎之作（登録炭次郎作）

手柄上的宣传标记表明它们最初被作为高档专业级厨房刀具推向市场。

■ 近似尺寸（以照片比例为测量基准）
左 – Tokusen Yushun

总长：约395毫米

刀片长度：约255 mm

刀身靠近手柄处的宽度：约30毫米

中心 – Higashi Katsuhira

总长度：约380毫米

刀片长度：约240毫米

后跟处刀片宽度：约29毫米

对 — 已注册的Sumijiro

全长：约365毫米

刀片长度：约225毫米

刀根处的宽度：约28毫米

所有刀具都采用传统的长 Yanagiba 刀身轮廓，旨在对鱼肉实现干净的一次性切片。

■ 条件

这些是按现状出售的复古工作刀具。

由于年久和以往的使用，它们显示出：

尘垢与包浆

锈蚀与氧化

划痕与磨痕

切削刃上的微小切屑

轻微的尖端损伤

端环错位

木柄上的裂纹或缺口

它们需要清洁、锐化，可能还需要修复。

请仅在您完全理解并接受此条件、并且具备修复与维护传统日本碳钢刀具能力的前提下再进行投标。

■ 收藏性与实用性的魅力

一个独特的组合批次：

带签名的复古刀片

原始手柄标记

传统刺身刀的几何结构

极具修复潜力

理想之选，适合收藏家、专业磨刀师、修复爱好者，以及热爱传统日本厨具的人士。

一次性收购三把签名的 Yanagiba 刀具的极具吸引力的机会。

■ 重要通知 - 请在出价前阅读

如无意完成购买并付款，请勿竞价。
由于英国法律，我们不向英国境内发运刀具。
我们不向对刀具进口受限或禁止的其他国家发货。
我们不向美国或加拿大发货。
违反这些条件的投标将被取消。

● 关于付款的重要通知
如无意完成购买并付款，请勿竞价。
请仅在您完全打算完成购买并愿意付款的前提下出价。
未付款的竞标者会造成严重的不便和延误。
如果在 Catawiki 的多次催促后仍未完成付款，
订单可能会被取消，并将严格按照 Catawiki 的政策处理，毫不例外。

● 运输限制 - 刀具
由于英国法律及进口规定，我们不向英国境内发运刀具。
在英国，刀具进口受到法律限制，运输被禁止。

由于当地法律和海关规定，我们也不向某些其他国家运输刀具。
请在出价前了解贵国的进口法规。
违反这些限制的出价将被取消。

● 对意大利买家的重要通知
由于意大利邮政和海关持续延误，
发往意大利的送货时间可能需要一个月或更长时间。
请仅在您完全理解并接受本次延长的交货时间的前提下报价。

一旦物品已发货，所有延迟均完全超出卖方的控制范围。
对发货后因运输迟缓而产生的任何投诉、索赔或取消请求不予受理。

● 重要的出货限制
美国：我们不向美国发货。
来自美国的投标将被取消。

加拿大：由于加拿大邮政罢工仍在进行中，我们不对加拿大发货。

如果您的收货地址在上述任意国家，请不要出价。

● 不支持合并运费
此批商品不能与其他商品一起购买。
即使您在本次拍卖中从同一卖家购买多件商品，每件商品也将单独发货。

● 运输方式和送达时间
本商品将仅通过日本邮政发货，并进行精心包装。
预计送达时间约为3-4周，取决于目的地国家和海关程序。
交货时间仅为估算，并不保证。

● 海关、进口关税和税费
进口关税、增值税、税费以及任何额外费用不包含在商品价格或运费中。
所有此类费用均由买方承担。
卖家在任何情况下都不会低报商品价值，也不会把商品标注为礼物。

● 海关联系及退回包裹
海关当局或当地派送公司可能会通过电话或电子邮件与您联系，以办理清关手续。
你对及时回复负全部责任。

如果因未回应或拒收而将包裹退回，
重新发货将需要支付原始运费的两倍。

通过出价，您确认您已阅读、理解并同意上述所有条款。