2015 Quinta do Fojo, Vinha do Fojo - 斗羅河 DOC - 1 Bottle (0.75L)

2015 Quinta do Fojo Vinha do Fojo Red 1 x 0.75L
1 瓶
杜罗区

酿酒师：Margarida Serôdio Borges。

葡萄品种：仅来自庄园的老葡园，面积7公顷，混合品种，其中最多种植的是 Tinta Roriz。

酿造
以脚踩木槽发酵，采用葡萄压榨处理。在法国橡木桶中陈酿23个月，60%为新木，剩余40%为三年木桶。

品鉴笔记
酒香中带有成熟水果味，夹杂皮革、木质的柔和气息，甚至带有蔬菜和香料的微妙气息。口感平衡，略显陈化，结构与体积中等。呈现出果香、极具香料感、泥土气息以及部分橡木风味的融合。收尾中等长度且回味持久。

侍酒温度
搭配红肉、鳕鱼、奶酪与野味。请放置于阴凉干燥、避免日光直射及温度波动的环境中，瓶身保持水平放置。最佳饮用温度为16-18°C。

历史
Quinta do Fojo 的酒在1996年于杜罗地区迅速崭露头角，2001年停产后又回归市场。经过12年的空白，Margarida Serôdio Borges、Rita Ferreira 与 António Taveira 联手重启这个品牌，在短短五个年份里就成为杜罗的标志性名字。
1996 年份是杜罗近几十年来产量最高的年份之一，这对酒的整体品质造成了一定影响。不过，至少在这一年份诞生并确立声望的有两款佳酿：Fojo 与 Vinha do Fojo。两者都产自 Quinta do Fojo，位于阿里霍市 Pinhão 河左岸。
在杜罗地区已经不多见这样的酒庄。该庄大约13公顷的土地中，有7公顷为非常古老的葡园，呈舞台式环形布局，采用有机管理。这是一座充满瑕疵的葡萄园，透出一种被遗弃的气质——其实只是因为年龄。许多藤蔓日渐死亡，在老葡园里要长出新芽非常困难。初印象并不让人振奋。但当你理解葡萄园的边界、它在地形中的稀有性、酒庄和主宅（建于若干战略性高台之上、周边无其他生命迹象）的环境时，你会意识到 Quinta do Fojo 的巨大美丽与丰富。
正是这种迷人之处让澳大利亚人 David Baverstock（当时任 Quinta do Crasto 酿酒师，现任 Esporão 酒庄主酿酒师）在1996年第一次访问庄园时立刻决定接受主人 Margarida Serôdio Borges 的挑战，酿出一款伟大的杜罗酒。Margarida 的标准（她是 Douro 的 Pintas 红酒 producer Jorge Serôdio Borges 的妹妹）是伟大的波尔多经典酒，总是拥有超越酿酒师甚至主人本身的生命力。

请注意：这是一个周期性拍卖。您在图片中看到的封条编号可能与您酒瓶上的不同。